下班太晚肚子餓了怎麼辦?教你做幾道十分鐘完成的美味佳餚
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很多上班族的時間都比較緊,忙了一天肚子也容易餓,等到下班回家就已經很晚了,今天小編就向大家推薦幾道美味的快手菜,十分鐘就可以上桌了哦!
一、魚香雞丁
配料:
雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、辣椒、毛豆、玉蘭片、醬油、醋、糖、鹽。
做法:
1.雞肉切丁放鹽醃一下,胡蘿蔔黃瓜辣椒切丁。
2.2勺醬油、2勺醋、半勺糖、少許鹽調成汁。
3.熱鍋放油,炒郫縣豆瓣醬,出色放雞丁,變色了放玉蘭片、胡蘿蔔。
3.把黃瓜、辣椒、毛豆放入鍋裏,翻炒幾下,加調好的料汁炒勻,勾芡出鍋。
二、丸子湯
配料:
豬肉餡、鹽、蔥花、雞蛋、冬瓜、紫菜。
做法:
1.冬瓜切厚片,焯水備用。
2.豬肉餡放適量鹽和蔥花,打入一個雞蛋拌勻,捏成圓形。
3.鍋裏倒水,煮開以後下肉圓。
4.放鹽、放冬瓜和紫菜,五分鐘以後出鍋。
Tips:肉圓不要捏太大,不容易熟。
三、蟹黃豆腐
配料:
熟鹹鴨蛋一個、內脂豆腐一盒。
做法:
1.熟鹹鴨蛋的蛋黃和清分開。開小火煸蛋黃。
2.出很多小泡的時候放內脂豆腐一盒,用鏟子鏟碎,放少許水。
3.煮開2分鐘後把蛋清打入,出鍋。
四、炒肝尖
配料:
豬肝、黃瓜、料酒、澱粉、辣椒、姜、蒜、醬油。
做法:
1.豬肝切片,用料酒鹽澱粉抓好。黃瓜切片,辣椒,姜蒜切碎。
2.熱油爆蔥花和姜蒜,放肝,迅速翻炒(這裏一定要快,否則澱粉會粘鍋)。
3.放一點醬油,炒到豬肝變色,放黃瓜片。
4.炒勻後將出鍋,最後撒上一點蔥花做點綴。
五、豆角燜飯
配料:
豆角、大米、食鹽。
做法:
1.豆角炒一下,加水燒開。
2.倒進只有米的電飯鍋裏,加少許鹽調味。
3.等電飯鍋跳掉以後就可以出鍋了。
六、黑白菜
配料:
鮮木耳、白菜、臘腸、鹽、油。
做法:
1.木耳撕成小塊,白菜幫切片,撒上鹽靜置一會兒,擠幹,臘斜切片。
2.熱油炒香臘腸,放白菜片,炒到白菜有些軟放木耳。
3.聽到鍋裏嘎巴嘎巴響,木耳就差不多熟了,放鹽起鍋即可。
七、木須肉
配料:
木耳、黃瓜、豬肉、澱粉、料酒、鹽、油、雞蛋、醬油。
做法:
1.木耳泡發撕片,黃瓜切菱形片,肉切片加少量鹽澱粉料酒醃好,雞蛋打散。
2.放少許油炒雞蛋,盛出。
3.放油炒肉片,放些醬油,肉顏色變深以後放木耳,放少許鹽,一分鐘後放黃瓜。
4.黃瓜均勻受熱後把雞蛋放裏邊炒勻,出鍋。
八、蒸鯽魚
配料:
鯽魚、鹽、蔥姜、味精、醬油、胡椒粉、芝麻油。
做法:
1.鯽魚清理好,魚背上劃幾刀,抹上鹽。
2.準備一個小碗,放味精、醬油、胡椒粉、均勻淋在魚身上。
3.切薑末、拍蔥白、放在魚身上。
4.鍋裏放水,把魚放在鍋裏蒸十分鐘,出鍋時倒點芝麻油即可。
九、酸菜魚
配料:
酸菜、蒜、姜、花椒、幹辣椒若干、菜場買的那種漿好的魚片、糖、醬油、雞精。
做法:
1.把油燒熱,放入蒜、姜、花椒、幹辣椒等原料大火煸1分鐘,倒入酸菜煸炒。
2.3分鐘以後,放少許醬油和糖及雞精,倒入開水漫過酸菜,燒開後撈出酸菜放在碗裏,在湯水中下魚片,水開就關火,把湯和魚片倒入碗中。
Tips:由於酸菜已經很鹹了,所以不需要放鹽。
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