【牛油果如何挑選】怎麼挑選好的牛油果
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牛油果買的時候別買太青的,中等顏色,然後放幾天顏色就會變深,等到變深色了之後就可以吃了。如果買了深色的,那麼回家就儘快吃掉,也不能放太長時間。
牛油果如何挑選:按按頭最好別選黑綠色的,雖然可以馬上吃,但是壞的機率也挺大的,買綠一點的回來自己催熟,常溫和蘋果放一起,兩三天就熟了。買的時候可以按按頭那,很軟一般就壞了。
牛油果如何挑選:看錶皮雖然牛油果的表皮是坑坑窪窪,有小疙瘩的那種。但是挑選的時候也要注意看,有沒有破損,有沒有割裂的地方,都要看一些。
牛油果如何挑選:摸摸看
輕捏牛油果表面,有彈性的爲最佳。如果捏進去了沒有彈出來,那就是老了的牛油果。不新鮮的不要買,還是買了新鮮的回家放幾天。
牛油果如何挑選:看果柄牛油果上邊有一個柄,如果撥開裏面是黑的,那這個果子就不能選了,時間太長不新鮮。如果裏面是黃色的,比較新鮮,這樣的果子可以選。
牛油果如何挑選:看有無傷口鑑別牛油果是否優質的另外一個重要原則就是看它表面是否有傷口。如果有劃傷,或者拔果柄太用力了,造成果肉外露,那麼千萬不能買。這樣的牛油果很有可能變質了,就算沒變質也不保存不了多久。
牛油果如何挑選:看整體
最後就是整體的檢查了,看表面有沒有腐爛變質的位置,輕捏沒有大的坑,基本上可以確定是新鮮的牛油果了,可以放心購買。
牛油果怎麼吃1、直接食用
將牛油果洗乾淨,去皮去核,切成小塊,直接食用,注意細細品嚐,第一次吃可能會不太習慣。
2、做沙拉
把牛油果切成1釐米見方的小顆粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花,黃瓜,番茄等),然後拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、塗在麪包片上
這是很簡單的一種吃法,牛油果切開後,用小勺舀起,當果醬,塗抹均勻,再加上草莓醬或蜂蜜,口感就相當好了。
4、做奶昔
把牛油果加上適當牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入攪拌機,攪拌成奶昔,這是孩子和年輕人的最愛。
5、配砂糖
挑一個熟軟的牛油果,對半切開,取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀着吃。
6、蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油,這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個,對半切開,取走果核,再一切二,用小刀剝去外皮,將果肉切成0.5cm~1cm的片狀,裝盤;備生抽醬油一小碟,芥末少許。蘸食,口感類似於三文魚和金槍魚腹肉。
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