地菜煮雞蛋吃的好處
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地菜味甘、性涼,歸肝、脾、腎經,有和脾、利水、止血、明目等效用,將新鮮地菜洗淨後捆紮成一小束,放入雞蛋、紅棗、風球,再配兩三片生薑煮好喝一碗即交財又防病炎,據說可去風溼、清火炎。
祛陳寒地菜藥性非常平和,是維持人體寒熱平衡的好幫手,又能祛血熱,使得伏寒無法化爲內火,維持人體的寒熱平衡。 因此,爲了防止冬季的伏寒鬱積化熱,在春天不能用大辛大熱的藥物,而是要用薺菜來預防春天的“溫病”。
治頭痛科學研究證明地菜花煮雞蛋還有很好的治療頭痛的作用,而且可以預防腦膜炎,傳說三國時期,名醫華佗來沔城採藥,一天,偶遇大雨,在一老者家中避雨時,見老者患頭痛頭暈症,痛苦難堪。華佗隨即替老者診斷,並在老者園內採來一把地菜,囑老者取汁煮雞蛋吃。老者照辦,服蛋三枚,病即痊癒。
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