中乳協承認還原奶真實存在 數字有待覈實
本文已影響5.07K人
本文已影響5.07K人
這幾天,有關國產奶的話題再次成爲焦點。“還原奶”或者叫“復原乳”,不少市民也都表示還真的沒聽說過。昨天中國乳製品工業協會發聲明,說魏榮祿說得言過其實,還原奶的量沒那麼大。雖然數字有待覈實,但說魏榮祿說的還原奶卻是真實存在的。
據中國之聲《新聞縱橫》報道,這幾天,有關國產奶的話題再次成爲焦點,這都源於一個叫魏榮祿的人說的一句話。他說,“60%以上打着純牛奶旗號的的液態奶都是用奶粉衝兌的”。
作爲西南民族大學畜牧系教研室主任、西部乳業發展協會執行副會長,這位年過八旬的的老先生已經不是第一次一鳴驚人了,去年他的一句“90後沒喝過真正的牛奶”,就曾經讓中國奶業尷尬了一陣。
其實魏榮祿說的奶粉勾兌還原而成的牛奶有個專業名詞,叫“還原奶”或者叫“復原乳”,不少市民也都表示還真的沒聽說過。
消費者1:沒聽說過。
消費者2:好像瞄過一個“復原乳”,但是不太瞭解這個東西。
消費者3:還真不是太注意,看着是大品牌的,上面標註着純牛奶,就直接拿了。
那麼,魏老先生到底有什麼憑證劍指那六成的混血牛奶呢?
魏榮祿:這個概念是一個估算,沒有太準確的東西。根據我們進口奶粉的數量來看,增長比較明顯,2004年我們進口的全脂蛋奶粉是9萬噸,到現在差不多80-90萬噸,增長了10倍。具體的數字說不清楚。在目前所謂的純牛奶裏,(復原乳)佔的比例相當大。
中國乳製品工業協會昨天發聲明,說魏榮祿說得言過其實,還原奶的量沒那麼大。
雖然數字有待覈實,但說魏榮祿說的還原奶卻是真實存在的。不過,是不是勾兌的牛奶不是重點,不少人擔心的是這"還原奶"到底對身體有沒有害?如果趕巧遇到了,大家該怎麼分辨是純的還是兌的呢?
魏榮祿:所謂的純牛奶,感覺要濃稠一點,香味還要濃一點。奶粉還原因爲奶粉加工它要經過一次受熱,然後經過奶粉再恢復液態進行殺菌到140度,殺菌下來之後口感無疑要改變。另外它的營養損失比較大,特別是維生素的損失,還有就是乳清蛋白的損失,所以它營養數的破壞比正常的巴氏奶大概要降低10%。
還原奶不如純牛奶有營養,不是魏榮祿的一家之言。廣東省奶業協會副會長、乳業專家王丁棉也認爲,李鬼再剽悍終究不是李逵:
王丁棉:這麼高的溫度,包括蛋白、脂肪、鈣等等東西,特別是維生素活性會去掉了,維生素基本上保留10%就不錯了,蛋白質溫度到90度的時候開始發生比較嚴重的變性,時間放得越長裏面的氧化程度就越高,營養就流失越來越大。
國家食藥監總局昨天表示,現在有法規明確,鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉爲原料進行衝兌,用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明"還原奶",如果不標明屬於違法。
2008年10月起實施的國務院《乳品質量安全監督管理條例》也明確要求,使用奶粉等原料加工的液態奶,應當在包裝上註明。從提到"還原奶"廣大消費者不知所云的樣子,很顯然這些規定的執行的狀況令人存疑。
既然有明文規定要求規範使用,但實際上"還原奶"的使用狀況是不容樂觀的。那麼爲什麼各路商家還敢頂風作案?魏老先生說,注意還是源於利益。
魏榮祿:用奶粉還原成液態奶,它還減少了很多的工序,比如去收集、採購、運輸、儲存、檢驗,這些費用大大節約,想生產多少噸奶就可以還原多少噸,很方便。如果按照鮮奶來做所謂的純牛奶,這事要多很多個工序,而且風險要更大一些。
山東省畜牧協會分會祕書長張志明直言,儘管眼下行業標準、技術檢測都不存在障礙,但想落實處罰措施還有最後一關:
張志明:國家奶業食品安全的標準能有什麼具體處罰,我覺得還不是很明細。但是國家是不允許用復原乳冒充純牛奶,冒充鮮牛奶,這種做法是不允許的。態度很明確,文件很明確,法律很明確,標準也很明確,三個明確,下一步監管部門對這樣的做法怎麼處理。
三個明確止不住"還原奶"的暗度陳倉,實施八年的條例面對各路商家還是道法略輸一籌。"侵犯消費者合法權益"這是一個永不落伍的話題,人們習以爲常的隨處可見。在我們痛斥黑心商家、呼籲規範市場的時候,是不是也該問問,到底是誰睜一眼閉一眼地縱容了商家的肆意而爲,到底是誰本着息事寧人的態度助長了商家知錯犯錯的氣焰呢?說白了,這牛奶兌水,咱們這監管是不是不能摻水呢?
五歲女孩後天致聾,原因竟在我們身邊--一個真實的故事
牛初乳奶粉禁令即將實行 多數家長準備停掉牛初乳
早產七活八不活是真的嗎 真實原因和身體情況有關
中班數學認識數字6、7教案
還在朋友圈曬娃?其實只有壞人在乎你的孩子!
實體書店還有存在意義嗎 如何看待現在的實體書店
【三隻小豬的真實故事繪本】 三隻小豬的真實故事讀後感 三隻小豬的真實故事在線閱讀
中年媽媽期末考試生存圖鑑,太真實了!看完已經笑岔氣了
【真實還是謊言的故事】 真實還是謊言的童話故事 關於真話還是謊話的故事
長期用嘴撕牛奶會造成鉛中毒?實驗測試確認是誤傳
紐瑞滋奶粉被指是假洋品牌 承認只在國內有售
在老人眼中,外孫和孫子有什麼不同?這區別真的是很現實了!
2015年國際消除貧困日是幾月幾號 關注真實存在的貧困問題
羊奶粉中存在哪些優勢能夠被大衆所認可?
芡實哺乳期能吃嗎 芡實下奶還是回奶
加多寶證明協議真實 擬起訴廣藥將索賠100億元
真實的我作文600字初中
五歲女孩後天致聾,原因竟在我們身邊 一個真實的故事
【女人同房中的真實體驗有哪些】
北京朝陽政協覈實張蘭國籍 網友反對外國人蔘政議政