西梅表面的白霜是什麼
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吃過西梅的朋友都知道，新鮮西梅的表皮會有一層白色的霜狀物。那麼，西梅表面的白霜是什麼呢?
西梅表面的白霜是什麼
西梅表面的白霜叫果粉，是西梅生長過程中自然分泌出的果糖液凝結形成的。
1、西梅表面的白霜可防止水分蒸發，對西梅適應乾旱環境有着積極作用，還可保持西梅的新鮮度。
2、果粉還有助於西梅抵抗紫外輻射，而且由於蠟質不溶於水的特徵，可以避免表面形成溼潤的環境，從而避免果實受病菌的侵染，減少西梅受到病菌的侵害。
西梅皮上的白霜可以吃嗎
可以吃。
西梅表皮的那層白霜是西梅中的果糖液凝結而成的，其中並無有害成分，是可以食用的，且食用還對人體有一定的益處。
西梅白霜怎麼洗
西梅表面的白霜可以吃，並不需要洗掉，一般清洗西梅只要注意將其表面的灰塵、細菌、農藥殘留洗掉即可。
1、食鹽搓洗
將西梅放入水中浸溼，然後取一點食鹽撒在西梅上，雙手握着西梅來回輕輕的搓，再用清水沖洗乾淨後即可食用。食鹽具有消毒殺菌的作用，而且食鹽的小顆粒可以增大摩擦，帶走西梅表面的髒物。
2、麪粉清洗
準備一盆清水，在裏面放入一些麪粉攪勻，然後將西梅放入浸泡15-20分鐘，輕輕搓洗一下，然後用清水沖洗乾淨即可，麪粉具有一定的黏性，可以幫助清理西梅表面的灰塵。
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