青梅酒放冰糖比例

很多人想自己在家做青梅酒喝，但第一次沒經驗，想問，應該放多少冰糖呢？下面一起來看看青梅酒放冰糖比例吧。

青梅酒放冰糖比例

做青梅酒時，青梅：白酒：冰糖的比例應爲1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖。

經驗證，這樣比例做出來的青梅酒味道是最好的，最符合大衆口味。當然如果想更甜一些，也可以多放點冰糖，這樣也是可以的。

青梅酒可以放紅糖嗎

青梅酒可以放紅糖，但是一般建議不要放紅糖。

紅糖是甘蔗的初榨產品，裏面雖然含有大量的維生素、礦物質以及其他成分，但是紅糖中也含有大量的雜質，用紅糖泡青梅酒對青梅酒的釀造和口感都會造成影響。

另外，雖然紅糖的營養價值會高於冰糖，但是因爲紅糖中含有更多的雜質，釀出來的酒味道會比較的複雜，而且，口感上會差很多。

因此，一般不選擇用紅糖來釀青梅酒。

青梅酒用什麼白酒

應選用清香型或者是米香型的50°白酒泡，比如朗姆酒。

不建議選擇濃香型或者醬香型的白酒，因爲太過濃郁的白酒會遮住青梅的香味，體現不出青梅酒獨特的味道。