豬黃喉和牛黃喉有什麼區別
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豬黃喉和牛黃喉有什麼區別
豬黃喉
豬黃喉的較爲淺白，硬度較低一些，並且當中的白色油膜較薄，容易清洗，需要燙的時間短，因此可以切較小一些，掩蓋硬度不夠的缺陷，增添口感。
牛黃喉
牛黃喉的顏色呈黃色，硬度較高，口感比豬黃喉更醇厚，但比豬黃喉更難處理乾淨，因此處理起來更需要耐心，要是處理不好，牛黃喉的口感就會出現很綿，嚼不動的情況。
牛黃喉煮火鍋也會更好一些。
牛黃喉的顏色呈黃色，硬度較高，賣相比較好，顏色也得當，且口乾更醇厚，所以說牛黃喉更好些。
1、黃喉雖然是不錯的營養食材，但是在吃的時候還是要注意，不要食用過多，因爲黃喉中還含有大量的膽固醇，過量食用會影響身體健康。
2、適量食用黃喉有益於人們的身體健康，但是黃喉也不是人人都適合吃的，比如高膽固醇的人羣、高血壓的人羣、以及患有肝臟疾病的人羣都不適合食用黃喉，會影響身體健康。
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