自制好還是購買好?關於寶寶米粉的5條建議
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寶寶到了6個月以後,應該開始添加輔食,而寶寶的早期輔食一般建議食用米粉。寶寶米粉該怎樣選?自制的好還是購買的好?米粉中能加糖嗎?給孩子添加米粉前,先弄清楚這幾個問題。
寶寶最初輔食爲什麼首選含鐵米粉?
寶寶剛開始添加輔食時,我們一般會建議給寶寶吃米粉,爲什麼輔食首選是米粉呢?南京市兒童醫院營養醫師劉長偉表示,嬰兒6個月以後僅靠母乳或嬰兒配方奶粉已不能滿足嬰兒的營養需求,嬰兒出生時從母體內帶來的鐵等重要營養物質到6個月後基本消耗殆盡,因此應給寶寶添加含鐵的輔食。研究發現,大米是穀類食品中最不容易引起過敏的食物,而且易於消化吸收。此時,寶寶已經具備消化澱粉類食物的能力,但米粉含鐵不高,含有的鐵吸收率不高,於是便有了強化鐵等營養素的米粉。一般推薦強化鐵的嬰兒米粉爲寶寶的首選輔食。
寶寶米粉是自制好還是購買好?
近年來米粉出現了各種質量問題,有的媽媽開始擔心並在家中自制米粉。但家庭自制米粉不僅難以確保衛生,在高溫烹製時營養容易流失。成品米粉一般是按照寶寶的需要進行營養調配的,在加工過程中強化了一些營養成分,相對而言是更適合寶寶食用的。
但有些寶寶對成品米粉會產生過敏反應,寶寶一旦出現過敏跡象就要停止使用該米粉。若寶寶對成品米粉產生不適,這時可以考慮自制米粉。由於寶寶的最初輔食最好富含鐵,如果給寶寶吃的是沒有強化鐵的純米粉,就要注意給寶寶及時引入肉泥、魚泥等含鐵豐富且吸收率高的食物。
魚肉蔬菜水果,哪種口味最好?
市場上嬰兒營養米粉琳琅滿目,口味多樣化,比如有原味、三文魚味以及各種蔬菜、水果味,到底該選哪種呢?劉長偉建議,寶寶接受富含鐵的原味米粉之後,可以爲寶寶選擇各種口味的米粉,但前體是,寶寶已經吃過米粉含有的該口味的輔食,並且沒有出現過敏或不耐受等不適。因此,家長在選購時要仔細查看食品配料表,避免購買的米粉中含有使寶寶過敏或不耐受的成分。
米粉中可以加糖嗎?
有的家長反映,自己嘗過原味的米粉,淡而無味,非常難吃,因此想在調製時會加一點糖。國內外學者認爲在嬰兒期可能存在一個容易接受某種味道食物的“關鍵期窗口”,嬰兒如果習慣了某種口味會影響以後的食物偏好和攝入量。所以在米粉中添加糖很容易使寶寶養成愛吃甜食的習慣,還增加患齲齒的風險。
寶寶應該吃米粉到多大年紀?
劉長偉表示,寶寶成功添加嬰兒米粉的同時,還要及時添加魚泥、肉泥等含鐵豐富的食物。即使在嬰兒的最初輔食不添加米粉,也可以先嚐試肉泥或魚泥等富含鐵的食物,確保寶寶最初的輔食富含鐵等。另外,嬰兒營養米粉只是輔食添加中的一個階段,餵養米粉2-4個月就足夠了,等寶寶能夠接受稠粥、爛麪條等,就可以逐步停止喂米粉了。
劉長偉同時提醒家長,6-12月齡的寶寶的主要食物還是母乳或嬰兒配方奶,添加輔食包括米粉的同時,還是要保證寶寶每天大約有600-800毫升的奶量,如果是母乳餵養,則要母乳餵養至少3-4次。
指導專家:劉長偉(微博),南京市兒童醫院營養醫師,兒童營養師,營養碩士,營養科普學者。
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