如何理想地選擇換乳食品
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嬰兒剛進入換乳期時,消化功能較弱、消化酶活性較低,咀嚼能力尚待學習和鍛鍊,決定了他只能從學吃泥糊狀食品開始。換乳食品或泥糊狀食品可分爲兩大類:工業化泥糊狀食品和家庭製作的泥糊狀食品。
工業化泥糊狀食品是嬰兒理想食品。它符合營養學原則:
1、營養齊全,比例恰當;
2、口感好,易消化,適於換乳期嬰兒食用;
3、不含激素、糖精、色素、防腐劑;
4、不含鹽和調味劑,不會加重嬰兒腎臟負擔,也不會造成孩子“口重”的不良飲食習慣,減少成人慢性病(高血壓、心腦血管病)的發生機率;
5、工藝先進,營養素保全好。
家庭製作泥糊狀食品也是不可缺少的嬰兒食品。從做菜水、果汁→菜泥、果泥、肉泥(魚泥、肝泥等)→菜末、肉末→碎菜、碎肉等;從米湯→稀粥、米糊→粥、爛面→稠粥、麪條等,均需科學地制定餵養計劃和精心地爲嬰兒製作。以往常用的以粥斷奶的做法從營養學角度來說是遠遠不夠的。在食物選擇上既要考慮營養投入又要考慮營養結局,以上兩類食品合理搭配,互爲補充,應是最佳選擇。
泥糊狀食品添加原則是:從一種到多種,從少量到多量,從細到粗,從稀到稠,少鹽不甜,忌油膩。一般初次只能從一種少量開始,少量僅爲1~2茶匙,可分2~3次食入,連續3~5天孩子樂於接受且大便正常纔可逐漸加量或變換、增加品種。一般剛添加時可先吃輔食後吃奶,待孩子適應後,爲不影響他吃奶的興趣,可先吃奶後吃輔食。3歲乳類仍爲主要食品,1歲每日奶量爲700~800毫升,1歲仍應保持奶量爲500~600毫升/日。換奶的過程可在半歲左右逐漸讓孩子熟悉配方奶的口味,並逐步完成從母乳到配方奶的替換。一歲內配方奶優於鮮牛奶,它的成分更適合嬰兒。
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