斷乳期輔食:水果奶蛋羹
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菜品:水果奶蛋羹
菜品:水果奶蛋羹 工藝:煮 口味:甜味 類別:嬰兒食譜 主料:雞蛋黃50克 牛奶20克 蘋果10克 橘子10克 調料:澱粉(豌豆)5克 白砂糖5克 各適量 製作工藝
1.將玉米粉與糖粉放入鍋中攪勻,加入蛋黃再次攪勻;蘋果洗淨搗成蘋果泥。
2.將溫牛奶慢慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌,用小火熬煮至黏稠狀。
3.最後,將桔子瓣搗爛同蘋果泥一同放在奶羹上即可。 食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食 相關人羣 適宜於5~7個月嬰兒斷乳期輔助食品 食譜營養 雞蛋黃:蛋黃中含有豐富的脂肪、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等物質;
同時含有豐富的高生物價蛋白質;而且維A、維D、維B含量也較多;其中的卵磷脂被人體消化後可以避免智力衰退,增強記憶力,同時還是老年性癡呆的剋星;可促進肝細胞再生,提高人體血漿蛋白的含量,促進機體的新陳代謝,增強免疫力;雞蛋黃性味甘溫,有滋陰、寧心安神的作用,治療陰虛引起的心煩不寐、胃逆嘔吐。 牛奶:牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質,可防止皮膚乾燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤;也可補充豐富的鈣質,適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。
牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃經;具有補虛損,益肺胃,生津潤腸之功效。 蘋果:蘋果酸甜可口,營養價值和食療價值都很高,被人稱爲“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫生”。蘋果主要含有糖,果膠,有機酸,多種維生素,鈣、磷、鎂等礦物質,膳食纖維等。
蘋果中的維生素C是心血管的保護神,膠質和礦物質可以降低膽固醇,特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒,還有提神醒腦之功。蘋果可以養顏除斑,使肌膚潤澤有彈性。 橘子:橘子中主要含有維生素A、B、C、E、P,胡蘿蔔素,生物素,鈣、磷、鉀等礦物質,糖等。
調查發現,常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。飯前或空腹時不宜吃;吃橘子前後1小時內不要喝牛奶,因爲牛奶中的蛋白蛋暈到果酸會凝固,影響消化吸收;橘子不宜多吃,吃完應及時刷牙漱口,以免對口腔牙齒有害。橘子具有抗氧化、美膚的功效,可以防曬去斑。
食譜相剋 雞蛋黃:雞蛋黃不能與白糖、豆漿、兔肉同食。 牛奶:牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子;牛奶與生魚同食會中毒; 蘋果:蘋果忌於水產品同食,會導致便祕。 橘子:橘子忌於蘿蔔同食。
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