鱈魚怎麼做給寶寶吃
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用料 李錦記的蒸魚豉油,姜和蔥是必備的,料酒看個人喜好.
做法
1、銀鱈魚解凍後,洗淨備用,如果喜歡用鹽和料酒的可以塗在魚上醃製一會,我是不喜歡,而且李錦記的蒸魚豉油有足夠的鹹度。
2、薑切片,蔥切絲,姜鋪在盤子上,將銀鱈魚放在薑片上,在上邊撒一點蔥。
3、蒸鍋放入足夠的水,大火加熱,直至水開,冒出蒸氣,將裝好魚的盤子放入,蓋上鍋蓋,計時7-8分鐘。
4、時間到後關火,悶上5-10分鐘(很關鍵呦)。
5、開蓋,取出盤子,倒掉多餘的水分,倒入豉油。
如果喜歡味道重些的也可以在悶之前澆入豉油
香煎銀鱈魚
原料:銀鱈魚,一塊。口蘑兩朵切成小片
配料:蔥、姜、蒜少許。蛋清少許
做法:
1、先將魚化透洗乾淨,有的上面還有沒弄乾淨的魚鱗。一併弄乾淨
2、將魚沾少許蛋清,油鍋燒熱,加適量油(一定不要太多,夠煎魚就足以),
3、魚煎好(可以在鍋裏滑動就差不多了),我沒兩面煎,因爲一般銀鱈魚都是一面有皮一面是肉,沒皮那邊不好煎,加入蔥薑蒜(要是你的寶寶不吃這些東西,那就少加點,借味就好)香味出來以後,加點美極鮮(或者海鮮醬油),加點熱水,把切好的蘑菇放進去,少加點鹽,收湯,就可以出鍋了。
胡蘿蔔鱈魚粥
材料:鱈魚、胡蘿蔔、粳米
做法:鱈魚去骨,胡蘿蔔切末煮熟,放入米粥攪拌。
番茄鱈魚面
材料:西紅柿糊+鱈魚碎+寶寶麪條
做法:
1.先蒸上鱈魚,然後用小勺壓碎.
2.再把麪條掰碎煮上,接着打一份番茄糊.
3.麪條煮開後轉小火時,放入番茄糊一起煮,到麪條軟爛就行了,再混合鱈魚碎就可以吃了.
薯泥魚肉糕
用料 土豆——含有多種維生素和微量元素
鱈魚——含有豐富的蛋白質和維生素A、維生素D
做法
1、土豆削去外皮,清洗乾淨,切成大塊,放入蒸鍋中大火蒸至熟軟。
2、鱈魚清洗乾淨,放入小煮鍋中,加入適量冷水(水量以沒過魚肉1cm即可),大火煮熟,撈出。
3、將蒸熟的土豆和煮熟的魚肉放入碗中,用勺背均勻地壓碎成泥。
4、取2茶匙(10ml)煮鱈魚的魚湯倒入土豆、鱈魚泥中,用勺子輕輕地攪拌均勻成黏稠狀即可。
烤鱈魚
材料:蔥姜,料酒,鹽垵過後的鱈魚
做法:將魚放微波爐裏烤的,一大塊銀鱈魚肉出爐後縮縮成一小塊了,嫩嫩的軟軟的十分適合寶寶吃
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