蔓越莓不能和什麼一起吃
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蔓越莓含有豐富是酸性物質,而海鮮中含有大量的蛋白質和礦物質,兩者同吃的話會影響蛋白質的吸收,甚至還可能導致海鮮中的鈣元素與酸性物質反應生成不宜消化的物質,從而引起腸胃不適,出現嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉等症狀。
含纖維素豐富的食物蔓越莓本身纖維素含量就很高,蔓越莓幹更甚,若再和其他富含纖維素的食物一起大量食用的話,過多的纖維素就會蓄積在腸道中,從而可能出現腸道不適的情況。
常見的含纖維食物:洋姜、梅乾菜、山楂幹、芸豆、蕎麥、筍乾等。
含礦物質豐富的食物蔓越莓含有草酸,和富含礦物質的食物一起食用,草酸和鈣離子、鎂離子會在腸道中結合形成沉澱物,降低營養價值,而且長期過量服用還有可能導致結石,所以不宜同吃。
常見的富含礦物質食物:蝦皮、海苔、海帶、紫菜、魚蝦類等。
含糖分豐富的食物蔓越莓幹含糖量很高,每1000克蔓越莓的糖分含量高達50%,糖分含量非常高,少量食用並沒關係,但如果是和其他富含糖分的食物一起食用過多,會導致血糖升高,影響到身體的健康情況。
常見的富含糖分食物:無花果乾、葡萄乾、桂圓乾、糖果、巧克力、蛋糕、牛軋糖等。
寒性食物蔓越莓本身性涼,所以不宜與寒性食物一起大量食用,否則會降低腸道的寒涼之氣,很容易出現腹瀉、腹痛等腸胃不適的情況;並且寒涼之氣過重會影響脾胃功能,進而影響消化能力。
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