平菇的功效與作用
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平菇的營養價值很高,富含17種氨基酸,包括人體所必需的8種氨基酸,蛋白質含量在20%左右,爲雞蛋的2.6倍、豬肉的4倍、菠菜和油菜的15倍,還有多種維生素和礦物質,食用可補充營養,提高機體的免疫力,增強體質。
促消化、防便祕平菇和一般食用菇一樣含有膳食纖維,膳食纖維有利於促進腸胃蠕動,促進消化,同時還可幫助體內毒素隨着糞便的排出,可以預防便祕。
鎮定安神吃平菇可以吸收我們人體中使人興奮的物質,當你心神不寧,煩躁的時候可以吃一些平菇,能夠有效的緩解煩躁狀態,起到安神的效果,保持情緒的穩定。
降低膽固醇平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作爲體弱病人的營養品,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果。
抑制腫瘤平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質,對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性。
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