催乳下奶必備的月子餐
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一日之計在於晨,美好的一天都是從早晨開始。那麼新的一天姐妹們該給寶媽準備什麼樣的早餐呢?
今天我們一起學習的是10款經典而又簡單易學的月子粥,姐妹們快跟着步驟學起來吧!
一、鵪鶉粥
【材料】鵪鶉一隻,粳米100克。
【做法】
①鵪鶉殺死,去毛及內臟,洗淨切成小塊入鍋。
②加水適量煮到肉熟,再加入洗乾淨的粳米,用大火燒開後改用小火,一直煮到肉熟粥成。
二、紅豆紅米紅棗紅糖粥
【材料】紅米、紅豆、紅棗、紅糖
【做法】
①晚上睡覺前將紅米、紅豆、紅棗洗淨。
②加水插上電源選擇(慢煮),早晨起來根據自己口味放入紅糖,就是一鍋黏稠的好粥。
【提示】
紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分,刺激機體的造血功能,擴充血容量提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。
三、桂圓紅棗糯米粥
【材料】糯米、紅棗、桂圓肉
輔料:紅糖、姜
【做法】
①先將糯米用清水浸泡一個小時,紅棗、桂圓肉洗淨,薑切片。
②鍋內添水燒開,倒入糯米、薑片。
③煲至一個半小時,待糯米熟後,放入紅棗、桂圓肉。
④一同煲至30分鐘左右,加入適量紅糖,攪勻即可盛碗。
四、鰱魚小米粥
【材料】活鰱魚一條,絲瓜仁10克,小米100克
輔料:蔥花、薑片、香油、味精、鹽各適量。
【做法】
①將魚去磷、腮及內臟,洗淨,去刺,切成片,放入盆中。加蔥、姜、香油、鹽攪拌,醃製片刻;小米淘洗乾淨,絲瓜仁洗淨。
②鍋置火上,放入小米、絲瓜仁、適量清水煮粥。等粥快要熟的時候,加入魚片再煮片刻,魚熟後加入味精即可。
五、甜糯米粥
【材料】
糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圓5粒,紅糖30克。
【做法】
①將糯米與去皮後的桂圓肉放入月子米酒水中,用電飯鍋加蓋煮40分鐘左右。
②熄火,加入紅糖攪拌後放入保鮮盒中。
【提示】
糯米有粘腸子的功能,可以幫助產婦增強腸子的蠕動力。防止腸胃的下垂,更可以預防便祕的產生。
六、蓮子粉粥
【材料】蓮子15克,粳米30克,紅糖
【做法】
蓮子與粳米同煮,熟的時候加入適量的紅糖即可,每日早晚各一次,適用於產後血暈。
七、陳皮海帶粥
【材料】海帶粳米各100克,陳皮兩片,白糖適量。
【做法】
①將海帶用溫水浸軟,換清水漂洗乾淨,切成碎末,陳皮用清水洗淨。
②將粳米淘洗乾淨,放入鍋內,加水適量,置於火上,加入陳皮、海帶不停攪拌,用小火煮至粥成。加白糖調味即可。
【特點】軟糯可口。
海帶含有碘、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等。
具有通經利水,消痰平喘等功效。陳皮有理氣健胃、燥溼化痰的作用。粥也有補氣養血、清熱利水、安神健身等作用。
八、萵筍豬肉粥
【材料】萵筍30克,豬肉150克,粳米50克,味精5克,鹽2克,醬油3克,香油10克。
【做法】
①萵筍去雜,用清水洗淨,切成細絲,粳米淘洗乾淨。
②豬肉洗淨,切成末,放入碗內,加少許醬油,鹽醃10-15分鐘。
③鍋置火上,加適量清水,放入粳米煮沸,加入萵筍絲、豬肉末、改文火煮至米爛汁粘時,放入鹽、味精、香油攪拌,稍煮片刻即可食用。
九、花生米粥
【材料】花生米、粳米、冰糖煮至而成。具有滋補潤肺、補氣養血、增乳的作用。
【做法】
①將花生米用清水浸泡五六個小時,換水洗淨,粳米淘洗乾淨。
②置鍋火上,放入適量清水,粳米、再用旺火燒沸。加入花生米轉用文火煮至粥成。以冰糖調味,即可食用。
十、山藥南瓜粥
【材料】南瓜50-100克,山藥50-100克,高湯1000毫升,米飯200克。
【做法】
①南瓜去皮上蒸鍋蒸到八成熟,晾涼切小塊備用。山藥去皮洗淨,切小塊,泡水備用。
②用雞骨架熬湯,加幾片生薑煮30-40分鐘。
③取米飯加入高湯500-600毫升燉煮,開鍋後轉小火慢慢燉30分鐘。
④加入南瓜、山藥、和剩下的高湯,大火煮開轉小火熬15-20分鐘,加鹽、胡椒粉、雞精適量就可以了。
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