適合三伏天吃的食材有哪些
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養護心臟
中醫認爲,夏季陽氣最盛,心則是主陽氣的臟器,而紅色食物五行屬火入心經,夏季宜適當多吃些,比如紅棗。紅棗屬補氣藥,具有養胃健脾、補血益氣、和解藥毒、保護肝臟、增強肌力等功效,可潤肺、止咳、治虛、養胃。現代營養學研究證明,紅棗富含環磷酸腺苷、蘆丁等植物營養素,這些活性成分能夠抗氧化、延緩衰老、保護心臟。
銀耳補水潤燥
炎炎夏日,出汗量增加,如何補水成了最受關注的話題。從中醫的角度來說,銀耳性味甘平,入肺、胃、腎經,有助清熱潤肺、利咽止咳、養胃生津。從營養的角度來看,銀耳富含銀耳多糖,其能吸附很多水分子,有助延緩其吸收速度,從而能長時間滋潤消化道黏膜。因此,銀耳被視爲補水潤燥之佳品。
蓮子寧心安神
夏季天氣溼熱,溼盛脾虛的人容易腹瀉、失眠,這時可以用蓮子調養。蓮子味甘,能補脾益胃、寧心安神,可用於治療心神不寧、心悸、失眠等。
枸杞明目護膚
有研究表明,暴曬10分鐘,皮膚會早衰10天。此外,夏季強烈的紫外線也會對眼睛造成傷害。枸杞富含胡蘿蔔素,其能在人體中轉化成維生素A,這種維生素不但有助護眼,還爲上皮組織的合成和修復所必需,如果它嚴重不足,皮膚和黏膜的抵抗力就會降低。
百合
潤肺止咳
肺比較嬌弱,在寒氣到來時往往第一個淪陷。夏季天氣炎熱,讓體內積攢了一年的寒氣無所遁形,此時正是養肺的好時節。中醫認爲,百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣的功能,能治肺癆久咳、驚悸、神志恍惚等症狀。
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