產後月子滋潤粥和湯的推薦
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黑芝麻粥
原料:大米200克,黑芝麻60克,白糖適量。
製作方法:揀去黑芝麻中雜物,淘洗乾淨、曬乾、放鍋內炒熟,壓成碎末。淘洗乾淨大米,放鍋內,加適量清水,用大火燒開後,轉微火熬至米爛粥稠時(也可使用有煮粥功能的電飯鍋),加入黑芝麻末,待粥微滾,放入白糖,盛碗即成。
營養成分
熱量/卡 蛋白質 脂肪 1004.6 26.9克 28.9克
骨湯花生粥
原料:大米100克,花生米100克香菜50克;配料:熟豬油20克,胡椒粉、香油、食鹽等適量。
製作方法:揀去大米中雜物,淘洗乾淨;洗淨豬骨,敲斷成小塊,把花生米放入碗內,用開水浸泡15—20分鐘,剝去外皮;擇洗乾淨香菜,切成小段。把鍋放火上,放入豬骨塊、熟豬油和適量水,用旺火燒開後,繼續燒煮約1小時,至湯色變白時,撈出豬骨,下大米和花生米,用旺火燒開,改小火繼續熬煮40—50分鐘見米粒開花、花生米軟酥時,放適量鹽攪拌均勻即成。食用前再分別淋香油,撒胡椒粉、香菜段、拌勻。
營養成分
熱量/卡 蛋白質 脂肪 1121.9 32.9克 68.4克
豆腐皮蛋湯
原料:鵪鶉蛋70克,豆腐皮50克;配料:火腿肉25克,水發冬菇20克,熟豬油、食鹽、蔥、姜等適量。
製作方法:將豆腐皮撕碎,灑上少許溫水潤溼;把鵪鶉蛋磕入碗內,放少許鹽,攪拌均勻;將火腿肉切成末,冬菇成絲。把鍋置火上,放入熟豬油燒熱,下蔥花和薑末熗鍋,倒入蛋液翻炒至凝結時加水煮沸,放入冬菇絲、鹽等,再煮約15分鐘,放入豆腐皮,撤上火腿末即成。
營養成分
熱量/卡 蛋白質 脂肪
357.5 30.4克 28.2克
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