白燴小牛肉的做法
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產後催奶吃什麼好?本站小編推薦這道白燴小牛肉,可以作爲媽媽的催奶食譜哦!牛肉的脂肪含量比較少,但是營養又比較的豐富,產後媽媽食用就最好不過了,哺乳期媽媽更加可以吃這道白燴小牛肉來促進乳汁的分泌哦!
白燴小牛肉
①你需要準備的原料……
材料帶骨小牛肉500克,蛋黃、洋蔥塊、胡蘿蔔塊各50克,小蘑菇、香芹末各少許。
調料鮮奶油、蔥白段、檸檬汁、鹽、胡椒粉、料酒各適量。
②這道菜該怎麼製作……
1、小牛肉洗淨,切塊,入沸水中焯燙,撈出瀝水;小蘑菇去蒂,洗淨。
2、將牛肉塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊、香芹末、小蘑菇、蔥白段放入鍋中,再倒入料酒、水、胡椒粉,大火燒沸後改小火煮2小時,撈出牛肉塊、蔬菜裝盤,牛肉湯留用。
3、將鮮奶油、檸檬汁、蛋黃、鹽放入碗中,攪勻後加入牛肉湯,調勻後倒入鍋內,用小火邊煮邊攪,煮至濃稠時,起鍋澆在牛肉塊和蔬菜上即可。
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