早餐吃得好能提高生育力
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許多人或許都知道早餐重要,卻大多草草了事。早餐除了可以提供能量以外,還可以幫助養護卵巢。一項研究提醒,豐富的早餐可以保護卵巢,提高生育力。
大家都懂早餐的好處,更能從自身的體驗瞭解早餐的重要性(錯過了早餐一整早就頭昏腦脹,腳步呈漂移狀),不過還是有許多人,尤其是白領一族,爲早上貪睡幾分鐘而錯過早飯時間,有的在辦公室裏草草解決,有的則乾脆不吃。如果是這樣,那可要小心了,對於女性朋友來說尤其要引起注意,因爲最近一項研究發現,早餐居然和生育能力掛鉤了。
一項研究提醒,豐富的早餐可以保護卵巢,提高生育力。以色列特拉維夫大學的研究人員發現,很多卵巢功能異常的女性存在“胰島素抵抗”,最終導致體內睾丸激素偏高,降低了生育機會。
進一步試驗發現,無論是患有多囊卵巢綜合徵(PCOS)的女性還是健康女性,在每天同樣攝入1800卡總熱量的情況下,與“早餐湊合、晚餐大補”(早餐熱量190卡、晚餐熱量980卡)的用餐習慣相比,“早餐豐盛、晚餐精簡”(熱量分配與前者相反)的飲食方式有助於平衡胰島素、血糖和睾酮水平,並對月經和排卵有調節作用。在堅持了90天之後,豐盛早餐組女性的排卵率上升達50%,其他卵巢功能異常也有所改善。
那什麼樣的早餐纔是合理優質的早餐呢?早餐的食物要種類多樣、搭配合理。可以根據食物種類的多少來快速評價早餐的營養是否充足。如果早餐中包括了穀物、動物性食品(肉類、蛋)、奶及奶製品、蔬菜和水果等4類食物,則爲早餐營養充足;如果只包括了其中3類,則是早餐的營養比較充足;如果只包含了其中2類或以下,則早餐的營養不充足。
其實早餐準備起來並不複雜,相比於四菜一湯加米飯的午餐或是晚餐,早餐投入的精力和時間都要少得多,營養價值卻毫不遜色。小編今天就給各位白領女性推薦快手又滿足四大類食材的營養早餐。
推薦早餐一:牛奶+夾心三明治
營養類型:營養充足
小編一直覺得三明治是既容易操作又很有營養的早餐選擇,尤其是大家可以在三明治中放入喜歡的肉食或者蔬菜,既滿足動物性食品需求、又有蔬果,麪包本身就是穀物,如果喜歡吃粗糧,還可以選用粗糧麪包做三明治。
推薦食譜:口袋三明治
食材:
土司6片、火腿3片、生菜3片、西紅柿1個、雞蛋3個、沙拉醬適量
做法:
1、雞蛋入鍋中煮熟,番茄切大片,生菜切大片,將雞蛋切成片。將口袋三明治模具洗淨。將一片吐司片鋪在模具下片上,鋪上火腿片和番茄片
2、再鋪上雞蛋片,再抹些沙拉醬。
3、鋪上生菜片。
4、重合蓋上另外一片吐司片,蓋上三明治模具上片,用力向下扣壓,將多餘的吐司撕掉。
5、取出做好的三明治,在熟食板上對切兩半。
推薦早餐二:菜肉粥+菜包
營養類型:營養充足
這個搭配是傳統的中式早餐,對於喜歡吃熱食或者習慣中餐的朋友來說非常適合。粥可以和包子一起搭配,如果吃肉粥就選菜包,如果吃菜粥就選肉包,既飽腹又滿足的營養需求。
推薦食譜:皮蛋瘦肉粥
食材:
大米150克、豬肉100克、皮蛋2個、姜1小塊、香蔥1根、香油1/2茶匙(3ml)、鹽1茶匙(5克)、清水2升
做法:
1、將大米淘洗乾淨,放入水,倒入香油攪勻後放置一旁,浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲,香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片,再切絲,最後切成小顆粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)鹽,攪勻後醃製20分鐘。
3、鍋中倒入清水,大火煮開後,將肉粒倒入煮一會兒,當水面有浮沫時,用勺子徹底撇乾淨,然後倒入一半的皮蛋塊,再倒入薑絲,煮約2分鐘後,倒入浸泡後的米,改成小火煮40分鐘,期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次,以免皮蛋黏鍋底。
4、最後,將剩下的一半皮蛋倒入,繼續煮10分鐘即可,食用前調入剩餘的鹽和香蔥碎。
推薦早餐三:豆漿/牛奶+雞蛋+菜包
營養類型:營養充足
覺得這個吃得有點多?小編可不這樣認爲,這個搭配除了營養充足之外,還有一大好處就是方便攜帶,完成這頓早餐也用不了多少時間。
推薦食譜:玉米豆漿
食材:
玉米(鮮)1/2個、豆漿250毫升、白砂糖1小匙
做法:
1、玉米洗淨,控幹水分後取粒。將玉米粒放入攪拌機中,加入豆漿。
2、然後再加少許白砂糖攪打均勻(約1分鐘)即可。
3、把煮熟的玉米豆漿裝碗即可。
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