備孕不可錯過的四大微量元素
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媽咪懷孕後會大量的補充營養,其實,備孕時期的營養補充也格外重要哦!保證全面的營養,才能孕育出健康的寶寶,特別是備孕媽咪容易疏忽的微量元素,更是不可或缺。那麼孕媽咪應該補充什麼微量元素呢?
孕前吃什麼好?怎樣合理飲食才能保證均衡營養?很多備孕媽咪過於注重補充蛋白質、葉酸等常見的營養,往往會忽視微量元素的作用。小編即將爲您盤點四大微量元素,備孕媽咪可要重視哦!
微量元素一:碘
碘是合成甲狀腺素的重要原料,碘缺乏必然導致甲狀腺激素減少,造成胎兒發育期大腦皮質中主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分化和發育,增大呆小病的發病可能。目前,對於呆小病一般尚無特效的治療方法,所以必須重視預防。
小編提醒:飲食上多吃一些含碘較多的食物,如海帶、紫菜等。
補碘推薦食譜:肉糜燕麥海帶卷
材料:鮮海帶條10條,豬肉100g,烤肉醬、燕麥片各適量。
製作方法:
1、豬肉絞成肉餡,燕麥片用清水浸泡;
2、將泡軟的燕麥片加入肉餡中,再根據個人口味加入適量烤肉醬;
3、攪拌均勻,醃製15分鐘左右;
4、海帶條洗淨、展平,鋪一層肉餡,頭尾留空;
5、順着一端捲起,去掉多餘的餡料;
6、全部卷好之後,入蒸籠,涼水上鍋,大火蒸15分鐘;
7、蒸出的湯汁加入少許生粉,調成薄芡,澆在肉捲上即可。
微量元素二:鋅
鋅能參與人體核酸和蛋白質的代謝過程。缺鋅會導致胚胎髮育受到很大影響,形成各種各樣的先天畸形。
小編提醒:在懷孕前後尤其孕後都不應偏食。瘦肉、肝、蛋、奶製品、可可、蓮子、花生、芝麻、胡桃等食品中都含有一定量的鋅,但以動物食品更爲豐富。另外,從準備懷孕前半年必須戒酒,以免酒精增加體內鋅的消耗。
補鋅推薦食譜:雞蛋瘦肉粥
材料:大米300g,瘦肉餡100g,雞蛋1個,蔥花、鹽、香油各適量。
製作方法:
1、把大米淘乾淨,電飯煲內加上適量的水,然後再放入淘好的大米煮開;
2、待大米煮好後,放入瘦肉餡再煮10分鐘;
3、然後再把打好的雞蛋液均勻的倒入鍋內;
4、待粥煮開時,放入蔥花、鹽攪辦,最後淋上香油即可。
微量元素三:錳
缺錳可以造成顯著的智力低下,母體缺錳能使後代產生多種畸變,尤其是對骨骼的影響最大,常出現關節嚴重變形,而且死亡率較高。
小編提醒:一般說來,以穀類和蔬菜爲主食的人不會發生錳缺乏,但如果經常吃加工得過於精細的米麪,或以乳品、肉類爲主食時,往往會造成錳攝入不足。孕前應適當多吃些水果、蔬菜和粗糧。
補錳推薦食譜:紅薯玉米餅
材料:紅薯200g,玉米粉200g,糯米粉200g,油、白糖、牛奶各適量。
製作方法:
1、紅薯洗淨放在蒸籠裏蒸熟,去皮;
2、用勺子搗成泥,加白糖拌均勻;
3、牛奶加熱,加白糖攪拌均勻,直到白糖融化;
4、把糯米粉和玉米粉各對半,拌均勻,加牛奶和成麪糰;
5、分成小劑子,用手捏成小餅,壓成圓片,把紅薯餡放進圓片裏,包好再按成小餅狀;
6、電餅鐺均勻刷一層薄薄的油,將玉米餅放進去;
7、按下煎餅功能鍵,兩面煎成金黃色即可。
微量元素四:鐵
人體缺鐵就會出現缺鐵性貧血。如果孕前貧血,孕後多容易導致所生的嬰兒紅細胞體積比正常嬰兒小19%,血色素低20%。
小編提醒:孕期應多食一些含鐵豐富的食物,如黑木耳、海帶、芹菜、韭菜、芝麻、大麥米、糯米、小米、黃豆、赤小豆、蠶豆、綠豆;特別是在動物肝臟、蛋黃中含量更爲豐富。
補錳推薦食譜:涼拌黑木耳
材料:黑木耳50g,紅椒、香菜、生抽、香油、青芥辣各適量。
製作方法:
1、黑木耳提前用冷水泡發,根蒂部分檢查好,清洗乾淨;
2、鍋子燒開水,將黑木耳放入,焯水;
3、撈出,控幹水分,放入冰箱冷藏;
4、木耳涼後,從冰箱取出。紅椒切細絲,香菜切段,放入碗內;
5、另取一個小碗,倒入生抽,加入少許香油,加入少許青芥辣,攪拌均勻;
6、將汁淋在黑木耳上面即可。
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