眼睛最愛的營養素是什麼
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現代人的眼睛繁忙程度很高,特別是上班族,每天電腦、手機離不開眼睛,這樣久而久之就影響到對雙眼的保健作用。怎麼辦呢?彆着急,下面跟着小編去看看眼睛最愛的營養素是是什麼,我們需要怎樣做才能保護好眼睛吧!
眼睛最愛的營養素有哪些呢?
1、維生素A
維生素A是負責暗光下視力和明暗變換視力的重要營養素。如果維生素A不足,人從亮到暗的適應能力就會下降,感覺晚上看不清東西、明暗變換難以適應,還會感覺眼睛乾燥、轉動不靈。
補充來源:維生素A含量最豐富的食物非動物肝臟莫屬,蛋黃和全脂奶也含有一定量的維生素A。植物性食物中的胡蘿蔔素可以在人體內轉變成維生素A,因此也是補充維生素A的不錯來源。富含胡蘿蔔素的食品有芥藍、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等深綠色葉菜,還有胡蘿蔔、南瓜、芒果、柑桔等橙黃色果蔬。
2、B族維生素
B族維生素中的維生素B被稱爲“美容維生素”,如果缺乏維生素B,眼睛就會怕光、流淚,眼白布滿紅血絲;適量補充維生素B和泛酸,能緩解眼睛疲勞。
補充來源:雞蛋黃,牛奶,酸奶,動物肝臟,腎臟,瘦肉,燕麥,全穀類,大豆,各種雜豆,酵母等是B族維生素的最佳來源。
吃什麼對眼睛好呢?
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔應該是大家公認的護眼食物了,由於胡蘿蔔中富含大量的胡蘿蔔素,這些胡蘿蔔素在我們人體內可以轉化成爲維生素A,所以胡蘿蔔又被稱爲維生素A原。維生素A在人體視覺的形成中發揮着重要作用。它參與視網膜內視紫紅質的合成,如果維生素A不足,眼睛對黑暗環境的適應能力就會減退,嚴重時可能導致夜盲症。食用胡蘿蔔時要注意,胡蘿蔔素是脂溶性維生素,需要與油接觸結合才能被人體吸收,所以一定要熟吃。
2、蛋黃
蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認對眼睛很好的營養素,吃後可以使眼睛更明亮。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害,延緩眼睛的老化,預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。哪些患有高膽固醇、高血脂、高血壓的朋友們應該儘量少吃蛋黃,一天以半個蛋黃到一個蛋黃爲宜。
3、菠菜
富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候,眼睛便不容易佈滿血絲;而β-胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素A,預防乾眼病等症。
上班族可以吃哪些護眼水果、蔬菜呢?
1、香蕉:香蕉能護眼,首先和其富含鉀有關。其次,香蕉中含有大量的β-胡蘿蔔素。當人體攝入過多的鹽分時,會導致細胞中存留大量的水分,這樣可引起眼睛紅腫,而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多餘的鹽分,讓身體達到鉀、鈉平衡,緩解眼睛的不適症狀。所以,美眉要注意,用眼過度時就吃根香蕉,這樣可通過飲食增加營養,改善視力,並能對眼睛乾澀疼痛等症狀起到—定的緩解作用。
2、火龍果:火龍果的果皮有維生素E和一種更爲特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬中都含有,但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆症的作用。
3、聖女果:聖女果是維生素倉庫。聖女果裏的維生素A的含量在果蔬中屬於佼佼者,聖女果中還含有豐富的維生素C和維生素P,可以清除自由基,具有很強的抗氧化能力,從而能保護細胞的脫氧核糖核酸,避免基因突變。同時,聖女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性,所以把它當成零食來吃,既能美容又能保護眼睛。
4、橘子:金橘果皮的營養價值令人吃驚,80%的維生素C都儲存在果皮中,不僅對肝臟有解毒功能、還能養護眼睛、保護免疫系統等,營養價值在柑橘果類中名列前茅。金橘果皮肉質厚、光滑,有許多油胞點(即按壓會產生有芳香性的氣體)。除了帶皮鮮吃之外,它還常被用來製作蜜餞、飲料、果酒等休閒食品。
5、胡蘿蔔:富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等,其中以維生素A的含量最多,其作用和魚肝油相似。此外,胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素,可維護眼睛和皮膚的健康。
6、菠菜:菠菜是葉黃素的最佳來源之一,而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。菠菜的好處還不止於此。它富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發生近視。
7、韭菜:富含維生素A原、維生素C,還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮發油等。另外,韭菜還含有抗生物質,具有調味、殺菌的功效。
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