宮寒可以吃鴨腎嗎
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可以
雖然鴨子是有點寒涼性,但是鴨腎是性平的食物,所以宮寒是可以吃鴨腎的。我們在逛街的時候經常可以在街邊看到滷鴨腎之類的食品,另外鴨腎還可以用來做酸辣鴨雜,是很美味的佳哦。但是鴨腎屬於一種高膽固醇食物,千萬不能多吃哦。
鴨腎的功效和作用鴨腎的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些。
鴨腎性味甘鹹平,有養胃生津、消食健脾的作用,滋養胃陰則可以潤肺燥。分解人體胃腸內的惡液污質,並促其排出體外,對胃腸有清熱解毒之效。鴨腎則有增強脾胃的功能,可幫助消化。
注意事項:
動物內臟含固醇很高,另外肝、腎等排毒系統中殘留的毒素也較多,不宜多吃。藥食同源概括,吃啥補啥,但同時每次不可以多吃,畢竟是動物的臟器,富含較多的脂肪。
鴨腎怎麼做好吃小炒鴨腎
材料:
鴨腎 3只、青辣椒 2只、紅辣椒 1只、蒜頭 3瓣、姜 3片、油鹽 適量、蔥花
做法:
1、鴨腎用鹽抹表面,洗乾淨後放入熱水中,連同薑片煮兩三分鐘。拿出來用涼水衝一下,切片。
2、鍋中放油燒至八分熱,放鹽,大蒜爆香。倒入鴨腎翻炒幾下,接着放入青紅辣椒翻炒至辣椒熟,撒點蔥花裝盤起鍋。
燉鴨腎
材料:
鴨腎、木耳菜
做法:
1.鮮鴨腎洗淨,割花切厚片;
2.幹腎洗淨,放大熱水中燙約五分鐘,取出切片,與鮮鴨腎同放瓦燉盅內,注入冷開水燉約三小時左右;
3.西洋菜洗淨,與瘦肉加入已燉約三小時的鴨腎湯中,再燉約一小時,調味供用。
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