【嬰兒粥怎麼煮比較爛】嬰兒粥怎麼煮更容易爛
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1、米洗好放冰箱冷凍,冷凍好後煮,煮的時候不用解凍。
2、米事先用溫水泡3到4小時,讓米粒膨脹開來。
3、米用料理機打碎(輕度粉碎就可以了)。
1、用開水煮粥
用開水煮粥可以比冷水熬粥更省時間,不會煮粥煳底。
2、注意火候
先用大火煮開,至少要煮四十分鐘以上,再轉文火即小火熬煮約30分鐘,這樣粥就會很爛。
3、必須攪拌
煮粥的時候攪拌,一是可以不讓粥煳底,二是可以“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋爲止。
4、少中途加水
煮粥的時候要一次性加好水,不要半路再加水,米與水會分離,不粘稠,可能會出現水熟米不熟的情況。非要加的,就加開水進去。
1、可以在煮粥的時候加一點純鹼,煮的又爛又快。
2、粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,成品粥會色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
嬰兒粥怎麼煮比較爛
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