豬肝雞蛋粥

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材料:

新鮮豬肝50克,雞蛋1個,大米100克。

做法:

1.先將大米在鍋內熬到開花的程度;

2.將豬肝煮熟,攪拌成泥狀,用少許食用油炒熱備用。

3.將雞蛋打成蛋花,與熱豬肝一起放進粥裏熬成泥狀,放入少許食鹽或生抽後即可食用,隔日一次。

豬肝含豐富的優質蛋白,富含鈣、磷及維生素A;雞蛋則含有卵蛋白和卵球蛋白,是兒童增高的理想食品。

豬肝雞蛋粥

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