給寶寶補鋅要注意什麼
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媽媽們也許會感到奇怪:現在的寶寶營養這麼好,想吃啥就有啥,怎麼還會缺鋅呢?營養專家不約而同地指出:太精緻的、過度加工的飲食,本身就是兒童缺鋅的罪魁禍首,如小麥經過精加工,鋅含量下降92%,粗紅糖加工成精製白糖,鋅含量下降90%。專家們都認爲,補鋅最關鍵是要糾正孩子偏食、挑食以及愛吃精米白麪的毛病。
給寶寶補鋅要注意什麼
要補鋅,首先要保證均衡,攝入多樣化。比如動物內臟、瘦肉、魚蝦,以及貝殼類的海產品都是富鋅食物,應充分保證。另外,蛋黃、堅果類食物特別是甜杏仁和榛子,都含有豐富的鋅,應讓孩子多食。有些父母會認爲動物肝臟是進行解毒的器官,所以一定帶有毒性,於是不讓孩子吃,這也影響了鋅元素的攝入。
當然,從食物中攝入足量的鋅以後,還要儘量保證多吸收,對此,柴博士建議,應多吃麪包、饅頭等發酵性的主食,部分替代未發酵的米飯和麪條。這是因爲,米麪中存在一種叫植酸的物質,它能與鋅元素結合,形成化合物,使得人體無法正常吸收食物中的鋅元素;同時,還應該增加奶製品的攝入,因爲奶製品中不含植酸,又提供了豐富的營養。柴博士特別建議要斷奶的孩子,在添加輔食時,捨棄粥類餵養,而改用牛奶泡麪包喂孩子。
如果孩子已有缺鋅的表象,可去醫院給孩子查一查微量元素,一旦發現孩子缺鋅,不要自己去購買市場上所謂的“補鋅保健品”來吃,應該在醫生的指導下,按孩子的體重摺算出應當服用的鋅劑的量。鋅劑不要在飯後立即服用,否則可能又被化合掉,從而失去了補充的目的。
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