過量喝鮮奶易導致貧血

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北京兒童醫院保健中心主任張峯說:“兒童過量食用鮮牛奶可能導致貧血,尤其是3歲以下的孩子。建議3歲以下的兒童最好食用配方奶粉。”

過量喝鮮奶易導致貧血

張主任說,母乳中鐵的吸收率可達50%,隨着孩子長大,牛奶成了補充營養的重要手段,但牛奶的含鐵量只有母乳的33%左右,人體對於牛奶中鐵的吸收僅有10%。加上嬰幼兒時期缺乏胃酸,不利於維生素C的吸收,這樣又會再次降低牛奶中鐵的吸收率。

牛奶經高溫煮沸後,所含葉酸和維生素B12的抗貧血因子會有很大損失。維生素B12只有在胃內黏蛋白質作用下,才能被吸收,但是嬰兒胃內缺少黏蛋白質。所以單純牛奶餵養,會造成嬰幼兒巨幼紅細胞性貧血

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