少兒不宜多吃新鮮竹筍
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近來美味誘人的春筍頻頻出現在市民餐桌，但因春筍引發的過敏性皮炎、消化道疾病的兒童也隨之上升。醫生提醒家長，新鮮竹筍少兒不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。近來美味誘人的春筍頻頻出現在市民餐桌，但因春筍引發的過敏性皮炎、消化道疾病的兒童也隨之上升。醫生提醒家長，新鮮竹筍少兒不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。&nb
由於竹筍中含有難溶性草酸，很容易和鈣結合成爲草酸鈣，過量食用對小兒的尿道系統和腎臟不利。特別是處於發育期的兒童，骨骼發育尚未成熟，而筍中含有的草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收。兒童如果吃筍過多，會使他們缺鈣、缺鋅，造成生長髮育緩慢。
另外，上海市中醫醫院兒科主任王霞芳醫生告訴記者，竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，大量進食後，較難消化，會對腸胃造成負擔，嚴重的還會引起腸胃不適。現正值春天，孩子吃筍過多，容易誘發兒童出疹。市皮膚病醫院專家認爲，春季本來就容易過敏，對容易產生攝入性過敏的兒童來說，食用春筍易引發蕁麻疹。
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