兒童不宜攝入過高鈉零食
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鹽是我們日常生活中最常用的調味品,人體每天也必須要攝入足夠的鹽分。但是對於兒童攝入鹽分的含量又應該有什麼標準呢?兒童不是過多地攝入鹽分,飲食要以清淡爲主。
兒童高鈉飲食的危害
太鹹引發呼吸道感染,據調查統計,兒童患上高血壓的越來越多,而這些兒童在嬰兒時期絕大多數經常吃過鹹的食物。過鹹食物導致血壓增高,引起水腫。另外,小兒吃鹽過多還是導致上呼吸道感染的誘因。
首先,高鹽飲食使得口腔唾液分泌減少,更利於各種細菌和病毒在上呼吸道的存在;
其次,高鹽飲食後由於鹽的滲透作用,可殺死上呼吸道的正常寄生菌羣,造成菌羣失調,導致發病;
第三,高鹽飲食可能抑制粘膜上皮細胞的繁殖,使其喪失抗病能力。
這些因素都會使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱,加上孩子的免疫能力本身又比成人低,又容易受涼,各種細菌、病毒乘機而入,導致感染上呼吸道疾病。
兒童應少吃的高鈉零食
海苔:輕輕薄薄、看起來不起眼的海苔,卻是營養師談到不良高鈉零食時第一個推出的代表!不管是高剛屋還是原本山海苔,不只高鈉,也有過油的危機,不論是大朋友或小朋友都別再受它的外表所騙了!
薯條:營養師表示,她不反對吃速食,然而請家長把套餐中的薯條換掉!薯條非常鹹,再沾番茄醬更可怕!薯條可換生菜沙拉,此外,也建議將汽水換成鮮奶,這樣的速食套餐對小朋友來說是較健康的選擇。
薯片:不只是薯片,夾心酥、蘇打餅乾…,各種嚐起來酥酥、脆脆或蓬鬆的零食,爲了增添口感或拉長保存時效,在加工過程中就會加入各種食品添加物(含鈉),這些東西吃多對小朋友都是負擔。
肉鬆:記憶中,稀飯配肉鬆也陪伴小編我度過不少的童年歲月!不過這是錯誤示範,媽咪不要再這樣扮給寶貝吃!每餐最好都能符合均衡飲食的原則,不要偏重單一飲食或食物的攝取,才能讓寶貝健康的發育。
奶精:別以爲小朋友不會吃到奶精,奶茶就是茶加奶精製作而成的。小小一杯市售奶精中,每12公克就含有15毫克的鈉!若一杯500c.c.的奶茶下肚,鈉量不知不覺就超標!
蜜餞:加工食品的代表,在製作過程中加入各式各樣的食品添加物。很難找到一包蜜餞的鈉含量不超過300mg/100g,更不用說它的熱量絕對也都是超標,這樣的食物不只是小朋友,連大人最好也是少吃爲妙。
泡麪:衆所皆知的超鹹食物代表“泡麪”,吃一包就超過一餐的鈉建議攝取量(成人平均一餐的鈉攝取量爲800毫克,小孩理所當然應更低)。千萬不要讓幾乎沒有營養成分可言的泡麪輕易取代了孩子的一餐!
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