14個月寶寶食譜大全及做法

在給14個月的寶寶準備食譜的時候，要記住飲食不可過硬，要便於寶寶的消化吸收，可以做成各種肉泥果泥等。

蛋黃焗豆腐

1、豆腐切小塊用開水綽一遍

2、一個鴨蛋黃放入倒了少許油的鍋中炒碎

3、加入豆腐翻炒之後出鍋

14個月的寶寶每個星期至少要保證30-50克的豆製品

黃瓜木耳炒雞蛋

1、雞蛋和黃瓜絲攪在一起

2、鍋內倒油，加入攪在一起的雞蛋黃瓜絲

3、翻炒之後加入一點木耳和火腿丁，出鍋即可。

　祕製土豆泥

1、土豆切塊水中煮熟

2、倒出熱水打入一個生雞蛋

3、加入一塊黃油，少許牛奶，摁碎攪勻

4、出鍋盛盤

芹菜肉丸

1、芹菜切碎，加入攪好的肉餡

2、加一點水和澱粉，使勁揉捏，捏成小丸

3、鍋中開水之後加入肉丸，開鍋之後盛出

大米紅棗粥

1、大米和黏米淘乾淨後加入鍋中

2、加適量的紅棗

大棗海帶木耳都是很好的補鐵的食物，變着花樣給孩子吃我覺得總比喝那些沖劑要好很多。

水果面

原料：意大利麪或寶寶營養面，天然花生醬或芝麻醬，牛奶4匙，鹽，水果泥(視寶寶喜歡可選擇菠蘿、芒果、桃等)

在鍋中把水燒開，把麪條放入煮熟後撈出瀝乾。把花生醬、牛奶、鹽和果泥放入碗中攪拌成糊狀，然後加入麪條中攪拌至麪條被醬覆蓋。味道很香。

麥片水果沙拉

原料：麥片4匙，蘋果切碎或切成丁，葡萄乾(需先泡軟)，酸奶

製作方法：

麥片煮熟，與蘋果丁、葡萄乾，酸奶拌在一起。

太陽蛋(肉沫蒸蛋)

原料：鮮肉沫，蔥花，澱粉，調味料

製作方法：

1、肉沫加適量醬油(可不放)、少許鹽、溼澱粉、蔥花(可多放一些)、清水(或高湯)放在一起攪拌均勻

2、將拌好的肉沫鋪入大碗或大盤中，用筷子扒出幾個坑(數量視放入雞蛋數而定)，每個坑中磕入一個雞蛋

3、將肉沫和雞蛋一起放入蒸鍋裏，用旺火蒸15～20分鐘，直至肉沫和雞蛋都蒸熟即可。

小貼士：澱粉和水多放一些，可以使蒸出的肉更嫩。還可以加些奶酪粉，也很美味。

清蒸鱸魚

原料：活鱸魚(原料新鮮味道纔好)，蔥，姜，鹽，香油

製作方法：

鱸魚收拾乾淨，用刀在魚身兩側各切3道口子以便進味。魚身兩面抹上適量鹽，醃10分鐘左右，蔥、姜切絲撒在魚身上，入鍋前淋少許香油。上蒸鍋蒸12～15分鐘即可(蒸的時間不要太長，否則魚肉容易老)。

小貼士：在魚身下也放些蔥絲，使魚身不緊貼盤子，有利於蒸汽循環，魚熟得更均勻。

玉米牛肉羹

原料：牛肉，甜玉米，雞蛋，醬油

製作方法：

1、牛肉洗淨切片或切成小丁;胡蘿蔔洗淨去皮，切小丁;

2、鍋中燒熱油，將胡蘿蔔放入煸炒後取出，再將牛肉也稍加煸炒，加醬油調味調色，至熟盛出。(

3、另起一鍋水燒開，將胡蘿蔔粒和玉米粒下入鍋中同煮，然後將雞蛋打散均勻倒入，一邊倒一邊將蛋液攪散成蛋花。

4、等湯再次滾開後，加入水澱粉使湯汁濃稠。再加入鹽等調味料。

5、將牛肉放入湯中，然後均勻地撒上蔥花即可。

肉末捲心菜

原料：豬肉末100克、捲心菜100克、淨蔥頭20克、植物油20克，醬油、精鹽少許。

製作方法：

將捲心菜用開水燙一下，切碎;蔥頭切成碎末待用;將油放入鍋內，熱後下入肉末煸炒，加入蔥薑末、醬油攪炒兩下，再加入切碎的蔥頭、水，煮軟後再加入捲心菜稍煮片刻，加入精鹽，用水澱粉勾芡即成。

豬肉胡蘿蔔餃子

原料：麪粉50克，胡蘿蔔末1勺，豬肉餡20克，醬油、香油、蔥。

製作方法：

將洗淨去皮的胡蘿蔔研碎，洗淨蝦仁並切碎，把胡蘿蔔末、蝦末和豬肉餡一起放入容器內，加少許蔥、薑末和少量香油等攪拌均勻;把麪粉用溫水和好擀成餃子皮或直接從超市購買餃子皮，用上述拌好的餡包成小餃子。

牛肉飯

原料：蒸好的米飯半碗，牛肉末1勺，白糖、醬油、料酒各少許，油菜末1勺。

製作方法：

把牛肉末放入鍋里加入少許白糖、醬油、料酒，邊煮邊用筷子攪勻;將煮好的牛肉末放在米飯上面一起上火燜熟後，將擇洗乾淨的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉飯上即可食用。

蒸豌豆糯米飯

原料：糯米(250克，供爸爸媽媽寶寶三人吃)，豌豆、甜玉米粒(買現成的或者煮好剝都可以)、香菇粒(水發後切碎)、肉丁(雞肉豬肉牛肉不限)、胡蘿蔔丁、洋蔥丁、蒜末蔥末，

製作方法：

1、糯米在水裏泡4～8小時，不能太長，時間長了反而不容易熟。

2、炒鍋放油，油稍熱後放蔥末蒜末，翻炒後放肉丁、香菇粒等一系列菜，然後把泡好洗過的米倒進去翻炒。邊炒邊加水，但要等水乾後才能加第二次水，這樣加三四次後，放適量鹽翻炒後關火。

3、把鍋裏的內容倒進一個大湯碗裏，把碗放進高壓鍋裏蒸等鍋冒氣後，蒸30分鐘即可。

肝絲炒青椒

原料：豬肝，青椒，澱粉，調味料等

製作方法：

1、豬肝、青椒洗淨切絲;

2、豬肝絲放入碗內，加入澱粉抓勻，下入四五成熱的油中煸一下撈出;

3、鍋內留少許油，蔥、姜熗鍋，放入青椒絲，及醬油、鹽和少許水，燒開後用水澱粉勾芡;再倒入豬肝絲翻炒即可。

營養提示：豬肝含有豐富的鐵、蛋白質和維生素A，可防止幼兒貧血。不過一週食用量不可超過2兩。