彩蔬蝦仁蒸玉米撻—讓寶寶直接端着玉米小碗開動吧!
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適合寶寶年齡:1.5歲以上,再小一點的寶寶掰碎吃,不建議1歲以下
難度:易
時間:30分鐘
用具:刀、砧板、炒鍋、鍋鏟、蒸鍋
小芽營養問答
玉米是世界公認的“黃金作物”,其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。
玉米富含鉀,鎂,B族維生素,卵磷脂、亞油酸等,還有豐富的膳食纖維,寶寶適量吃粗糧有助於腸道健康和骨骼發育。
爲了彌補玉米中蛋白質含量低,在製作含有玉米的輔食時,可以搭配蝦仁、豆製品等蛋白質較豐富的食物。
食材
做法及步驟圖
1、準備好食材,香菇、胡蘿蔔、洋蔥切細丁,儘量切細點,易熟而且寶寶容易吃。
2、把玉米粉和麪粉混合後,緩慢加入熱水攪拌。
ps:可加入2g乾酵母粉,這樣最後玉米餅會更加鬆軟;也可以加入雞蛋,加多少克雞蛋,就對應減少多少克的水。水不要加太多哈。
3、用筷子攪拌成絮狀後用手搓揉
4、揉成一個麪糰或搓成小圓球,放在一邊醒一段時間
5、 鍋中放少許植物油,放入蝦仁煎至金黃,取出備用。
6、鍋中刷一層植物油,加入所有彩蔬顆粒,中火煸炒2分鐘,可加入一點鹽調味(也可不加)。
7、出鍋備用
8、把醒好的玉米麪團,用拇指按壓成一個小碗
9、儘量薄一點,比較容易熟,口感也會好一點,如果家裏有蛋撻模具的,也可以直接裝入蛋撻模具中。
10、在玉米撻中放入步驟7中準備的彩蔬內餡,再在上面放1-2個蝦仁,放入蒸鍋,冷水入鍋蒸15-20分鐘。
11、出鍋,玉米清香四溢,顏值也是棒棒噠。
12、寶寶要開動啦......
Ps: 玉米餅口感會有點幹,可以搭配一碗湯或米粥一起吃哦。
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