寶寶身體必需的五類營養素都在這些美食裏,寶寶越吃越健康!
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不少媽媽都會煩惱到底要給孩子吃什麼輔食好,給寶寶製作輔食要從營養的角度考慮,選擇合適的食材,這樣才能滿足寶寶發育中所需的營養,幫助他們更好地接受母乳或配方奶粉以外的食物。下面這5類營養素,媽媽們在給寶寶添加輔食的時候,可別少了哦。
秋葵雞肉泥:優質蛋白質BY BBO輔食小廚房
蛋白質是寶寶身體生長髮育、維持免疫力、腦細胞和身體組織的重要營養素。豆類、蛋、魚類和肉類食物都含有豐富的蛋白質。添加這類輔食,可以先從溫和的雞肉、豬肉開始,再慢慢過渡到其他肉類食物、蛋黃等。
雞肉容易消化吸收,是低熱量食品,在蛋白質含量較多的肉類中,雞肉的脂肪最少、味道清淡、質感柔嫩;秋葵含有蛋白質、豐富的維他命A和B羣、鈣、磷、鐵等,以及含有鋅和硒等微量元素,可以幫助寶寶增強免疫力。寶寶在單獨嘗試過雞肉和秋葵輔食之後,沒有過敏等不良反應,就可以嘗試雞肉秋葵混合泥。
【適宜人羣】7個月以上的寶寶
食材:雞胸肉一塊、秋葵2根
做法步驟
1. 準備食材。雞肉就用雞胸肉就行。
2. 先燒一鍋開水,把洗乾淨的秋葵扔進去,煮2、3分鐘就OK了。
3. 雞胸肉去筋膜,切小塊。
4. 再準備一鍋水,將雞肉涼水下鍋,水開後煮3、5分鐘。到雞肉變白爲止。怕腥的話可以切兩片姜,一段蔥同煮。
5. 將焯好的秋葵撈出,瀝乾,切成小段。這裏留了3塊一會做裝飾,泥萌就不用了。
6. 把煮好的雞肉也撈出吧!
7. 最後把雞肉和秋葵都倒入輔食機中,打成泥。如果轉起來覺得量少,不好打可以加入適量開水。
8. 秋葵含有蛋白質、豐富的維他命A和B羣、鈣、磷、鐵等,以及含有鋅和硒等微量元素,可以幫助寶寶增強免疫力哦!
小貼士
* 第一次給寶寶吃秋葵,一定要先少量嘗試無過敏反應以後再正常食用哦!
三文魚肉鬆:脂肪BY 嘉寶媽美食
提起脂肪就會想到肥豬肉,其實脂肪也有分類,其中優質脂肪中含有人體必需脂肪酸和DHA,是寶寶成長不可缺少的營養素。適量攝取優質脂肪酸,不僅有助於腦細胞發育,還能協助中樞神經的發展,促進脂溶性維生素的吸收。豆類、蛋類、魚類和肉類,特別是三文魚、吞拿魚等深海魚肉,都含有優質脂肪,特別適合給寶寶製作輔食。【適宜人羣】10個月以上的寶寶
食材:三文魚100g、檸檬半個
做法步驟
1. 準備食材,三文魚100g,檸檬半個。
2. 三文魚切成小塊,檸檬切片,蓋住三文魚,這也可以去腥。
3. 去腥後冷水下鍋,大火煮5分鐘。
4. 撈出瀝乾放入研磨碗中。
5. 進行第一次研磨,搗成絮狀就可以了。
6. 起鍋轉小火,不要加油,倒入三文魚,快速的翻炒5分鐘左右。
PS:因爲大家做的量和爐竈小火的溫度都會有所不同,所以翻炒5分鐘的時間只是個參考。媽媽們只要把三文魚炒至略幹且變色後就可以出鍋了。
7. 繼續用研磨碗搗碎,這次要搗的稍微細膩點,搗好後的狀態已經比較軟綿了,只是稍微有點水分。(家裏沒有研磨碗的可以裝入保鮮袋用擀麪杖敲打)
8. 重新放入炒鍋中,小火翻炒2分鐘左右,只要魚鬆略幹之後就可以出鍋了,這個步驟只是爲了炒去多餘的水分而已,然後盛出放涼,冷卻後放入密封罐中保存,保存時間大約7天左右。
蛋黃菠菜粥:鐵BY 臻寶媽輔食分享
在4到6個月之後,由於寶寶的生長速度加快,原本儲存在體內的鐵質也消耗得很快,所以6個月之後的寶寶很容易缺鐵,還有可能出現缺鐵性貧血的情況。鐵質有助於增強寶寶免疫力,促進智力發育,媽媽可以通過輔食給寶寶補充一部分身體所需的鐵質營養。
蛋黃、動物肝臟、瘦肉、豬血、菠菜、櫻桃、葡萄等食物,富含鐵質,媽媽可以在寶寶的輔食中加入嘗試。
【適宜人羣】8個月以上的寶寶
食材:大米100克、蛋黃1個、菠菜適量
做法步驟
1. 食材:大米、蛋黃、菠菜。
2. 大米洗淨煮粥。
3. 菠菜切碎備用。
4. 粥快熟時加入切碎的菠菜。
5. 菠菜煮軟加入蛋黃液即可。
6. 非常簡單的一道寶寶輔食。
鱈魚豆腐蔬菜蒸糕:鈣BY BBO輔食小廚房
鈣是促進骨骼和牙齒髮育的重要營養元素,直接關係到孩子能不能長高,補鈣的重要性不言而喻。除了母乳和配方奶粉,豆類、深色蔬菜、蝦米等食物都可以作爲補充鈣質的輔食。
豆腐含有豐富的鈣質和蛋白質,而且消化率高,和魚肉搭配一起食材口感不錯。不過在做豆腐輔食的時候,要將豆腐剁碎、煮爛,這樣寶寶比較好咀嚼和吞食。
【適宜人羣】12個月以上的寶寶
食材:鱈魚30g、豆腐50g、油菜20g、蟹味菇25g、雞蛋一個、麪粉10g
玉米澱粉10g
做法步驟
1. 準備食材。豆腐用的是北豆腐。
2. 鱈魚先用檸檬醃十五分鐘左右,去去腥。用薑片也是可以的。
3. 先將油菜、蟹味菇和豆腐均一起焯下水,大概30秒就可以了。
4. 將焯好的油菜和蟹味菇切成小碎丁丁。
5. 豆腐用冷水衝一下。然後將豆腐、鱈魚和雞蛋放入攪拌杯中。
6. 攪拌成細膩的泥糊狀,然後將糊糊倒入一個大碗中。
7. 把油菜丁、蟹味菇丁、澱粉和麪粉均倒入麪糊中,用刮刀霍霍均勻。攪拌勻了就可以了。
8. 找個容器,我用的烤碗。但是有點後悔,這個碗太厚而且比較深...蒸的時間會偏長很多。所以可以找個薄一點、大一點的碗來做。碗內部仔細塗油,方便一會脫模。或者也可以墊烘焙用的油紙。
9. 把糊糊倒入容器中,輕輕震平表面。
10. 蓋上耐高溫保鮮膜,上面用牙籤戳幾個洞洞。將碗放入蒸鍋中,水開後,大火蒸三十分鐘。具體時間根據容器調整,如果是薄淺碗,蒸二十分鐘基本就可以了。
11. 蒸好後晾涼後倒扣脫模,切成塊給寶寶吃即可。
雞肝胡蘿蔔粥:維生素BY ANN2011
維生素在調節身體免疫力上有着極其重要的作用,媽媽給寶寶添加輔食必定不能少了維生素。最常見的富含維生素的食物通常是蔬菜和水果,蔬菜中的捲心菜、莧菜、菠菜、胡蘿蔔;水果中的蘋果、橘子、獼猴桃、葡萄、菠蘿等,都是富含維生素的食物。
雞肝中維生素A非常豐富,具有維持正常生長和生殖機能的作用。 雞肝營養雖好,但不建議多吃,一週最多隻能吃2次。
【適宜人羣】12個月以上的寶寶
食材:大米150g、雞肝兩塊、胡蘿蔔半根、鹽、蔥花適量
做法步驟
1. 雞肝先用熱水汆燙一下。雞肝最好採用新鮮的,不然腥味很重。大米先用清水浸泡一下。
2. 胡蘿蔔、雞肝、姜切粒。
3. 鍋裏放點點雞油,先將姜沫、胡蘿蔔炒制一下。
4. 然後加入雞肝拌勻關火放涼待用。
5. 先熬製白粥,待粥快好時放入胡蘿蔔、雞肝,小煮幾分鐘,加點鹽、蔥花即可。
6. 作早餐最好不過了。
小編的話:
在寶寶的日常飲食中,以上提到的五種營養素是相互補充,共同促進生長髮育的,過分強調其中一種,都對寶寶長個子不利。因此媽媽們就要注意啦,每天的食材儘量不同,讓寶寶吃得“雜”一點,更有利於寶寶的生長髮育哦!
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