寶寶食譜:泰式柚子蝦沙拉,好吃又健康!
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— 泰式柚子蝦沙拉 —
適合月齡:21M+
蝦是小朋友普遍喜歡的海鮮之一,不僅味道鮮美,還是很好的優質蛋白質來源,一些蝦富含omega-3s, 同時還含有多種維生素和礦物質,包括鐵元素; 蝦中富含的鉀元素,有助於維持體內的酸鹼平衡。
柚子中含有豐富的維生素(維生素C,維生素B6)和礦物質(鉀和鎂微量元素),同時,其較高含量的膳食纖維有助於消化系統的健康。
— 材料 —
蝦10只;柚子2瓣
蔓越莓幹適量;大蒜3瓣;魚露1湯匙
檸檬汁少許;糖1茶匙
— 做法 —
01、將柚子去掉外皮和白絲,取果肉,將果肉儘量掰散。
02、將蝦洗乾淨,放入沸水中焯燙熟,撈出,去掉蝦殼、蝦頭,挑掉蝦線。
03、大蒜去皮,切成蒜蓉。
04、將蒜蓉倒入小碗中,倒入魚露、檸檬汁、糖,攪拌均勻。
05、在沙拉碗中先鋪上柚子,然後放上蝦仁。
06、最後淋上步驟4調好的醬汁,撒上蔓越莓即可。
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