寶寶天生討厭蔬菜怎麼辦
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寶寶天生討厭蔬菜怎麼辦?寶寶討厭吃蔬菜可不行,寶媽知道該如何讓寶寶愛上吃蔬菜?營養師指出:沒有人是“天生”不吃蔬菜的,寶寶之所以會排斥吃蔬菜,跟家人的用餐習慣息息相關。因此,要讓他從小養成愛吃蔬菜的習慣,就要從爸爸媽媽身上下手!!
寶寶不愛吃蔬菜的原因
臺北市立萬芳醫院李盈靜營養師認爲,沒有人是真的“天生”不吃蔬菜的,寶寶之所以會對蔬菜有排斥感,跟家人的用餐習慣息息相關。
寶寶6個月至1歲是味蕾的敏感期,也是讓寶寶接受蔬菜的黃金時期。如果家人這個階段沒有給予寶寶充分的蔬菜食用體驗,寶寶的確有可能“從小”就不愛吃蔬菜。
有些蔬菜的氣味很嗆鼻、味道比較重、顏色太鮮豔或偏黑、形狀太奇怪等,都有可能讓寶寶看了、聞了、嚐了就不喜歡,心生排斥感。
除了蔬菜本身的氣味問題外,營養師認爲,寶寶對食物的喜好也會受用餐氣氛的影響。當寶寶排斥吃蔬菜時,若父母強硬餵食,或是責罵寶寶,都有可能使他產生不好的用餐經驗,對蔬菜的排斥會更深。
還有一種情況是,同桌用餐的大人在寶寶面前批評某種菜不好吃,這有潛移默化的效果,寶寶天生喜歡模仿爸媽,在不知不覺中,寶寶也會變得不喜歡吃那樣菜了。
另外,因爲寶寶的牙齒髮育尚未齊全,咀嚼力較差,蔬菜一般來說纖維較大,若爸爸媽媽沒幫寶寶把蔬菜的大小、軟硬度控制好,也會造成寶寶用餐的經驗不佳,排斥吃蔬菜。
培養寶寶愛吃蔬菜的方法
針對上述寶寶不愛吃蔬菜的原因,營養師爲爸爸媽媽找出了一些可以幫助寶寶,使他愛吃蔬菜的好方法:
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善用寶寶的味蕾敏感期
在寶寶6個月至1歲階段,一定要把蔬菜放入每日的副食品中讓寶寶嘗試。針對氣味較重的蔬菜,可以煮久一點讓它氣味淡化,或是加以稀釋,一次給一點點讓寶寶慢慢嘗試。
寶寶剛開始吃副食品時,一餐只給一種蔬菜,不要讓他一下子嘗試太多種蔬菜,會造成負擔與混淆。而且爸爸媽媽要掌握變化的原則,別讓寶寶餐餐、天天都吃同一種蔬菜,寶寶跟大人一樣,對食物也會吃膩。如果是口味較重、或是澀味較重的蔬菜,建議在用餐剛開始、寶寶肚子較餓的時候給予,這會增加他的接受度。
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鼓勵代替強制
當寶寶堅決不吃某類蔬菜的時候,爸爸媽媽的態度很重要,請以鼓勵的方式代替強制與責罵,也不要因爲寶寶不吃就放棄。
寶寶今天不吃這樣菜,爸爸媽媽可以過2~3天再給一次,一次給一點,讓寶寶逐漸對這種蔬菜的味道產生印象,進而接受。另外,誘導是很好的方式,以胡蘿蔔爲例,爸爸媽媽可以跟寶寶說:“想不想跟小白兔一樣有亮亮的眼睛?小白兔最喜歡吃胡蘿蔔了!”或是幫蔬菜取一個名字,增加寶寶的認同感,吸引他嘗試原本排斥的蔬菜。
營養師建議,應該從小就讓寶寶與大人一起坐到餐桌上,讓他看大家用餐的樣子,爸爸媽媽或是哥哥姊姊可以在寶寶面前把蔬菜大口吃下,並且說:“好好吃喔。”寶寶喜歡模仿周圍的人,看到大家都喜歡吃,他就會想要學着吃一點。
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增加美味的視覺效果
寶寶不喜歡吃蔬菜,有時是因爲蔬菜的顏色或是形狀不討喜,因此爸爸媽媽幫寶寶準備副食品時,也要注意食物本身的配色不要太黯淡,或者是請寶寶一起利用食物排成他喜歡的卡通人物(例如用玉米排出海綿寶寶的造型),或是使用一些可愛的餐具讓寶寶對吃東西更有興趣。
另外,市場上有一些可愛的星星、愛心、花朵等食物模型可購買,能幫媽媽把食物塑成寶寶喜歡的形狀。
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將蔬菜切碎一點
有一些蔬菜的確是寶寶比較不喜歡的,這時大人可以把這類菜剁碎一點,加在副食品中;或是與有甜味的食物混在一起烹調。針對月齡較大的寶寶,爸爸媽媽還可以把不討喜的蔬菜做成餡料,包在水餃裏;或是加入蝦米、麪糊等做成煎餅給寶寶吃。烹調方式多樣化,可以增加寶寶對食物的接受度。
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讓寶寶參與做菜的過程
若是2~3歲的寶寶,爸爸媽媽可以讓他參與做菜的過程,例如請寶寶幫忙剝菜、清洗蔬菜,利用機會介紹蔬菜給寶寶認識。菜上桌以後,可以跟寶寶說:“這道菜你也有幫忙喔。”增加寶寶對用餐的認同感。
TIPS爲何寶寶一口菜含很久?
不少媽媽喂寶寶吃飯時都有一個困擾,就是寶寶一口菜含在嘴裏很久,不吞下去。李盈靜營養師建議,媽媽這時可以觀察一下自己的寶寶,瞭解可能的原因:
1.是否菜的大小不適當,寶寶無法咀嚼。
2.有些如金針菇、豆苗之類的蔬菜,其纖維較粗,寶寶嚼不爛。
3.這道菜煮得不夠軟。
4.菜的顏色黑黑糊糊的,寶寶不愛。
5.菜本身的氣味強烈,偏苦或偏酸,寶寶不愛。
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