多吃鹼性食品,提高智力水平
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在飲食過程中,如果注意飲食酸鹼度的調節,還是可以達到藥物治療作用的。
醫學研究證實,酸性食品代謝後產生的是陰離子,陰離子上升,ph值就會降低;相反,鹼性食品代謝後產生的是陽離子,若陽離子上升,ph值就會增高,多吃鹼性食品能提高智商,不僅適用於兒童,也適應於所有人群。
據報道,食品按其元素成分可分為鹼性、中性和酸性三種,含鉀、鈉、鈣、鎂等元素的食品為鹼性食品,如水果、蔬菜、豆製品、乳製品、海帶、鹼性飲料等;而含磷、氯、硫、碘等元素的食品為酸性食品,如肉類、穀物、油脂、酒類等。在飲食過程中,如果注意飲食酸鹼度的調節,還是可以達到藥物治療作用的。
科學家發現,在體液酸鹼性允許的範圍內,酸性偏高時(即PH值偏低)智商低,而鹼性偏高時(即PH值偏高)則智商高。進而科學家提出了改善飲食結構,多吃鹼性食品,提高智力水平的設想。
營養學家將含鉀、鈉、鈣、鎂等元素的食品定為鹼性食品,如水果、蔬菜、豆製品、乳製品、海帶、鹼性飲料等;而將含硫、氯、碘等元素的食品定為酸性食品,如肉類、穀類、油脂、酒類等。建議兒童要少吃肉類,多吃豆製品和乳製品;少吃油性食品,多吃蔬菜、水果;少吃甜食,多吃海產品。需要指出的是,具有酸味的食品不一定就是酸性食品,以桔子為例,它含有豐富的鉀,所以不是酸性食品而是鹼性食品。
飲食對智商的影響,有利於受到人們的廣泛重視。英國科學家認為,人腦體液的酸鹼度與智商有關係。在體液酸鹼性允許的範圍內,酸性時,智商低;鹼性時,智商高。科學家對42名年齡在6歲到13歲的男孩進行觀察時發現,大腦中的體液ph值大於7。0者比小於7。0的智商高一倍。
由於體液的酸鹼性是可以通過飲食來調節的,因而科學家提出建議改善飲食結構,多吃鹼性食品,來提高智力水平。兒童飲食要少吃大魚大肉,多吃豆製品和乳製品;少吃油性食品,多吃蔬菜水果;少吃甜食,多吃海產品。這種飲食習慣有益於人的智商的提高,尤其是兒童。
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