3類家常食材 有助寶寶緩解秋乏
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開學季遇上秋乏,讓許多小朋友看上去又累又困的樣子。經過一個炎熱夏天的折騰,當然會累了。正值秋季,要讓小朋友擺脫秋困,恢復活力,首先要從飲食抓起。媽媽選好食物,家常美食也能幫助寶寶緩解秋乏呢。
緩解秋乏食物一:富含維生素的食材
多吃含維生素的食物,如西紅柿、彩椒、茄子、馬鈴薯、梨等蔬果,這些食物可以讓人精神愉悅,從而減輕睏倦的情況。
推薦食譜:橙汁彩蔬雞柳
食材:
雞胸脯肉1塊、蘆筍4根、玉米筍6個、甜椒1個、橙1個、色拉油適量、蠔油2勺、澱粉適量、白糖1勺、白胡椒適量
做法:
1.先將橙洗淨切兩半,將其中一半放在便捷榨汁容器中旋轉取出橙汁。
2.將雞胸肉按照紋理豎切成柳條狀。將雞柳中倒入蠔油,白糖,澱粉,白胡椒粉醃製,後再倒入鮮橙汁。接著加入一勺油,將所有調料不斷抓捏均勻醃製15分鐘,這個步驟可使肉質更鬆軟。
3.將紅色甜椒用模具切成花瓣形,蘆筍和玉米筍在飛水中燙熟,再切成段。
4.將彩椒和玉米筍晾乾備用。
5.鍋中放入油,將雞柳倒入大火快炒,雞柳很容易熟。
6.然後放入彩椒和玉米筍,再將剩餘的橙汁倒入鍋中。
7.拌炒均勻後,可以按個人口味適當新增鹽收汁即可盛盤。
緩解秋乏食物二:富含鎂的食物
在日常生活中多攝取一點鎂元素,就可以輕鬆達到提神的效果。把鎂稱為生命活動的啟用劑是當之無愧的。天然食材中,豆及豆製品、堅果等食物都含有豐富的鎂,媽媽不妨均衡搭配送上餐桌吧。
推薦食譜:四喜豆腐
食材:
豆腐1塊、青椒半個、胡蘿蔔半根、豬肉餡1小碗、大蔥半顆、韭菜1小把、蝦皮1小把、雞蛋白(1個)、食鹽適量、醬油適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、香油適量、水澱粉適量、橄欖油適量
做法:
1.豆腐切成四塊。
2.肉餡放入蔥末、薑末、五香粉、韭菜、蝦皮、香油、蛋清、醬油一起攪拌均勻。
3.青椒切成丁,胡蘿蔔也切成丁備用。
4.從每塊豆腐中間橫切一刀但不切斷,將裡面的豆腐挖出來,把肉餡裝入其中,然後在合上。
5.四塊豆腐都裝好肉餡以後,放到蒸鍋中蒸十分鐘。
6.另起鍋放入油燒熱以後,放入蒜末、蔥末和薑末炒香,然後倒入青椒丁和胡蘿蔔丁一起翻炒,淋上少許醬油,加入兩勺鮮湯,放入少許鹽和雞精,撒人少許香油,用水澱粉勾芡即可。
7.將調好的汁澆到蒸好的豆腐上即可擺盤食用。
緩解秋乏食物三:全穀類食品
寶寶的活動量很大,再加上每天都要上幼兒園學習玩耍,所以容易疲倦,攝取一些碳水化合物也有緩解疲勞的功效。碳水化合物是大腦能量的來源,所以給寶寶吃一些地瓜、燕麥片等食物,除了能抗疲勞以外,還能穩定情緒,同時有利於睡眠。
推薦食譜:繽紛紅薯粥
食材:
白米30g、紅薯半個
做法:
1.大米淘洗乾淨後加入足量的清水,煮成白米粥。
2.紅薯洗淨後削去外皮切成薄片。
3.放入蒸鍋中蒸至熟透。
4.將蒸好的紅薯取出,用勺子碾壓成泥狀。
5.紅薯泥放入白米粥中,攪拌均勻即可。
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