缺鐵的寶寶這樣吃,麻麻再也不擔心寶寶缺鐵性貧血了!
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鐵是嬰兒成長必不可少的元素,特別是嬰兒需要從母體獲得更多的鐵“資源”。母乳和牛乳中鐵含量均較低,寶寶6個月後,如果單用奶類餵養又不及時新增含鐵較多的輔食,則易發生缺鐵性貧血,所以嬰兒補鐵很有必要。
關爸提醒:1、果蔬裡含有豐富的有機酸,有機酸會與鐵結合,更加有助於鐵質的吸收,可適量補充果蔬。
菠菜中的草酸會與鐵結合,影響人體對鐵的吸收,不宜多吃。
推薦菜譜一:鮮肝薯糊
適合月齡:8個月+
食材:土豆:20克 大米:30克 雞肝:5克
輔料:水:適量
做法:
步驟1:雞肝用流動的水沖洗乾淨,放入小煮鍋中煮熟。
步驟2:撈出(煮雞肝的水留用),取1/3左右搗成泥狀。
步驟3:土豆清洗乾淨,放入小煮鍋中煮至熟軟,撈起,壓成薯茸。
步驟4:大米淘洗乾淨後,加入煮雞肝的水,大火煮開後轉中小火,熬至米粒成糊狀。
步驟5:加入雞肝泥和土豆茸,攪拌均勻關火,待溫熱後餵給寶寶吃。
功效:雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、維生素B族,能保護寶寶視力。
推薦菜譜二:黃瓜牛肉軟飯
適合月齡:10個月+
食材:黃瓜末:1湯匙 米飯:1/3碗 牛肉末:1湯匙
輔料:水:100毫升
做法:
步驟1:選取牛肉瘦肉部分,搗碎。
步驟2:將牛肉蒸熟,取1湯匙的量。
步驟3:黃瓜洗乾淨,去皮,搗碎後取1湯匙的量。
步驟4:鍋中倒入50毫升清水,將牛肉稍微煮開。
步驟5:然後倒入剩下的清水和米飯,一起熬煮。
步驟6:將米飯煮軟之後,倒入黃瓜末,將黃瓜煮熟。
步驟7:將煮熟的黃瓜牛肉軟飯盛入碗中即可。
TIPS:要除去牛肉的腥味,可以把牛肉放在牛奶中浸泡一會兒,或者在烹調的時候加入蔥、蘿蔔,都有助於除腥。
功效:牛肉是蛋白質和微量元素的良好來源,但是維生素含量較低,搭配黃瓜一起烹調,可以補充缺少的維生素,讓寶寶攝取更豐富的營養素。
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