乳糖不耐受怎麼調理
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市面上其實有很多食品都含奶製品,像是蛋糕、冰淇淋、麵包…等,要完全避免含有乳糖的食物、其實有點難度,下面來學習一下如何改善乳糖不耐受。
限制乳糖攝取
其實大部分的人並不是完全不能吃含有乳糖的食物,重點是在攝取量,可能根據每個人的狀況不同,像是小編可以吃很多低乳糖的起司,但牛奶、鮮奶油吃到一定程度就會很不舒服,這時可以先攝取少量的乳製品,慢慢增加攝取量,可以降低身體的不適感,也能比較清楚地瞭解自己身體的承受度到哪裡。
補充消化酵素
缺什麼補什麼,會有乳糖不耐症,大部分的人都是缺少乳糖酶,市面上有一些酵素產品,有新增可以幫助乳糖消化的酵素,可以幫助乳糖的消化,不過在服用前,最好還是先詢問過醫生,才不會吃了對身體沒有幫助。
切忌空腹食用乳製品
喝牛奶或是吃其他乳製品之前,可以先吃點主食、澱粉,不讓乳糖直接刺激腸胃,減少不適的症狀。
有乳糖不耐症的民眾,對於鈣質的攝取一定要特別注意,在嘗試後、真的無法接受奶製品,可以服用鈣片或其他高鈣食品來替代,像是優格、小魚乾、牡蠣、豆腐、海帶、芝麻、莧菜…等,但也要考慮鈣質的吸收率,避免為了補鈣,攝取過多熱量。
喝牛奶會不舒服,其實並不是只有乳糖不耐症才會不適,其他像是對酪蛋白敏感、對乳清蛋白敏感,都有可能導致身體不適,想確定自己是不是乳糖不耐症,建議還是給專業的醫生做檢測,才能真正對症下藥!
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