吃生蠔會感染寄生蟲嗎
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生蠔是生活中常見的一種海鮮,營養價值高,味道鮮美,能為身體補充營養,那吃生蠔會感染寄生蟲嗎?下面就來具體看看吧。
吃生蠔會感染寄生蟲嗎
吃生蠔煮熟吃一般不會感染寄生蟲。
生蠔體內確實存在寄生蟲。如果吃到沒有煮熟的生蠔或生吃生蠔,並且其中存在人畜共患的寄生蟲,就存在被感染的風險。此外,生蠔中如果寄生蟲過多,還會影響肉質和口味,因為其中的營養都被寄生蟲吃掉了。因此,儘可能食用煮熟的生蠔,以避免寄生蟲帶來的風險。
吃生蠔的注意事項
1、在吃街邊生蠔的時候,千萬不要貪吃,越吃越多,首先吃多了生蠔是不好,其次街邊的生蠔可能會不衛生,最後街邊的生蠔所用的油吃多也會危害你的身體健康。
2、生蠔不宜一起食用的食物:糖和菠菜,生蠔不宜和菠菜同吃,雖然菠菜含鐵量很高,但其中能被吸收的鐵並不多,而且還會干擾鋅和鈣的吸收,所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。
3、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。
4、如果看起來或聞起來不對勁兒,就不要去吃。
5、不要把生蠔的汁液倒掉,因為精華全在裡面呢。
6、不要用太重口味的調味劑,以免掩蓋了其原味。
7、蠔和牛奶都含豐富鈣質,配搭食用,可強化骨骼及牙齒,有助於成長髮育期的青少年。
8、蠔和鹽中鈉的比例都高,所以在煮蠔時不宜新增鹽,否則攝取過量鈉,會增加心血管負荷。
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