家常豆腐菜最好吃,要注意搭配!
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特別愛豆腐,各種各樣的做法都喜歡。搭配海帶或者西紅柿或者兩個同時放,都是我喜歡的搭配。營養豐富,味道酸香,也很下飯。這個菜可濃可淡,用高湯煮一煮直接可以吃,加上辣椒花椒重口味兒也是可以的。
我今天燒的很家常,就是家人最喜歡的鹹鮮味兒。
材料:豆腐 海帶 西紅柿 蔥姜(海帶需要提前泡發洗好)
調料:鹽 生抽 糖 胡椒粉
做法:
1、材料圖,豆腐海帶西紅柿切塊,蔥姜切碎。
2、炒鍋倒油,先炒香蔥姜,再下西紅柿炒爛。
3、下豆腐和海帶。
4、加上高湯,加上生抽,加上鹽,大火燒開,轉小火煮透,
5、最後收一下汁,如果有香菜小蔥啥的,放一點兒進去,這個菜就好了。
小貼士:
1、出鍋也淋花椒油辣椒油等調味油,可以改變菜品風味兒。
2、也可以加上喜歡的醬料,象黃豆醬,豆瓣醬一起燒,都是很好的。
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