秋吃板栗最營養,最健康菜餚——板栗蒸肉的做法
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板栗營養價值豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍。板栗中的礦物質也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。
板栗性味甘溫,入脾、胃、腎三經,有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。由於富含碳水化合物,能提供較多的熱量,有利於機體抵禦寒冷。
女人常常擔心長肉,飲食宜清淡綿軟,板栗採用蒸的方法,配上瘦肉,營養更易吸收,脂肪也更低哦。
食材:板栗200克 瘦肉50克 鹽一撮
過程:
板栗用刀子剁一道口子,剝去硬殼,用開水燙一下,即可輕鬆去除板栗的內皮
肉切成薄塊
將板栗和肉塊一起裝入碗裡,放在蒸鍋上
蓋上鍋蓋,隔水蒸熟
加入適量鹽調味,拌勻即可
小貼士:
1、板栗先剁一道口子,用鐵鍋炒一下,硬殼受熱後口子裂開,即可輕鬆取出板栗肉
2、選取新鮮的板栗,蒸出來口感才更好。
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