【 大蒜泡酒加冰糖可以嗎】大蒜泡酒加冰糖好不好
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大蒜泡酒不建議加冰糖。
大蒜泡酒屬於藥酒,藥酒裡一般是不建議放冰糖的,因為藥酒的作用是養生保健或者治療疾病,一方面要考慮冰糖也有其功效與作用和禁忌,要考慮飲用藥酒的人是否適合吃冰糖,另一方面也要考慮冰糖加入藥酒中是否會破壞藥酒的功效和作用。
大蒜泡酒可以在飲用前新增冰糖。大多數藥酒由於是高純度的白酒和大量藥材浸泡而成,其味道難聞也難喝,因此如果需要加冰糖,可以考慮在飲用前新增冰糖,或者在服用完藥酒後喝少量蜜糖水,可以減少藥酒對腸胃的刺激。
大蒜泡酒的做法材料:
白酒5000ml、桃仁500g、淡豆豉500g、大蒜1000g
做法:
1、淡豆豉、桃仁和大蒜切碎。
2、放入一個乾淨的紗布袋裡,紮緊口。
3、放入白酒瓶,密封,春夏兩季浸泡3天左右,秋冬兩季浸泡一週。
大蒜泡酒的功效與作用
1、促進食慾
大蒜含有豐富的營養素,如蛋白質、礦物質、碳水化合物、脂肪、纖維素、礦物質、維生素和水。大蒜可以調味,泡過酒的大蒜具有助消化、促進食慾等作用。
2、提高免疫力
大蒜裡的脂溶性揮發油等有效成份,有啟用巨噬細胞的作用,提高免疫力,從而提高機體抵抗能力。它還能夠抑制胃內硝酸鹽還原菌的生長,從而減少胃液裡因細菌作用而產生的亞硝酸鹽。因此食用大蒜泡酒是具有提高免疫力的作用。
3、排除有害物質
大蒜是人體的'清道夫,能稀釋血液,降低膽固醇,防止動脈硬化。浸過大蒜的酒,可以擴張血管,使血管中的有害物質不能粘附在血管壁上,有利於將其排除體外。
4、抗血小板凝結
大蒜在酒精的化學作用下,能產生一種叫做大蒜素N的物質,這種物質經過臨床試用,證明其具有抗血小板凝結的功效,可以很好地預防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病,對治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效。
大蒜泡酒的禁忌人群1、脾虛腹瀉者
生大蒜的的刺激性很強,平常少吃點是可以促消化,但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜,強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。
2、肝病患者
《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”,大蒜性熱,能助火;味辛,剌激性強。肝有內火者如果食用,肝火會更旺,時間久了當然會造成損傷。
3、虛弱有熱者
古人認為多食蒜會耗散人的氣,同時也耗散人的血,《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒,生痰動火,散氣耗血,虛弱有熱的人切勿沾脣”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
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