豬腳
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豬腳,又叫豬蹄、豬手,前蹄為豬手,後蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,近年在對老年人衰老原因的研究中發現,人體中膠原蛋白質缺乏,是人衰老的一個重要因素。它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。為此,人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似於熊掌的美味佳餚”。豬腳有非常多的好處,豬腳中富含膠質,不但可以強筋健骨,還可以柔潤腸胃,多攝取也能讓面板細嫩有光澤。
豬腳的營養價值
豬腳適用人群
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