【紅糖的功效與作用】紅糖的功效與作用及食用方法
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紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液迴圈、增加血容量的成分,刺激機體的造血功能,擴充血容量,提高區域性面板的營養、氧氣、水分供應。
婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水,有補血活血的作用,在受寒腹痛時,也常用紅糖薑湯來祛寒。
排毒養顏
紅糖排毒滋潤的這種特殊作用,主要得益於它的天然成分。研究發現,甘蔗含有多種人體必需氨基酸,如賴氨酸等,還有蘋果酸、檸檬酸等,是合成人體蛋白質、支援新陳代謝,必不可少的基礎物質。
外用消腫
除了飲用之外,紅糖水也能用於外敷,同樣具有排毒滋潤的功效,老一輩的人大多經歷過小孩子被蜜蜂蟄了,傷口又紅又腫,疼痛難耐,此時父母會取少許濃度較高的紅糖水塗抹於紅腫處,一會兒疼痛就能減輕,紅腫也會逐漸消退。秋冬季節面板因寒冷乾燥而瘙癢,也可用紅糖水洗擦、清潔,可有效地減輕乾癢的感覺。
補虛
紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質,可加速面板細胞的代謝,為細胞提供能量。
紅糖對老年體弱,特別是大病初癒的人,還有極好的療虛進補作用;紅糖對血管硬化能起到一定治療作用,且不易誘發齲齒等牙科疾病。
對女性月經有幫助
紅糖水對婦女月經順暢也有幫助,可讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,加快血液迴圈,月經也會排得較為順暢。經後若感覺精神差,氣色不好,可以在每天中餐前,喝一杯濃度約20%的紅糖水。不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯,持續一星期即可有效改善。
紅糖的食用方法
1.紅棗桂圓枸杞紅糖水
材料:紅棗幹、桂圓、枸杞、紅糖、水。
做法:
①紅棗、枸杞、桂圓置於盤中。
②清洗乾淨後用冷水泡發1小時。
③將泡發好的的材料濾幹水分倒入湯煲中,加入800克清水,加入紅糖。
④攪拌均勻,蓋上蓋子,大火燒開後轉小火,燉30分鐘左右即可。
2.綠豆薏仁紅糖水
材料:綠豆50克,紅糖少許調味,生薏仁25克。
做法:
綠豆洗淨,加入生薏仁,煲水3至5碗,將好時下紅糖,代茶,每餐後飲。有清熱利溼、解暑退燒、助食慾等作用。
3.山楂紅糖飲
材料:生山楂肉50克,紅糖40克。
做法:
山楂水煎去渣,衝入紅糖,熱飲。非妊娠者多服幾次,經血亦可自下,功能活血。
4.紅糖藥豆湯
材料:藥赤小豆30克,丹蔘12克,紅糖適量
做法:
水煎取汁,加入紅糖,吃豆喝湯,堅持一段時間,可使膚色滋潤。
5.土豆紅糖餅
材料:土豆、糯米粉、白芝麻、紅糖、植物油。
做法:
①土豆去皮、洗淨、切片,用鍋蒸熟。
②蒸熟的土豆壓成泥狀。
③加入糯米粉拌勻,稍涼,加入雞蛋,再拌勻,揉成軟硬適中的光滑麵糰。
④紅糖、熟白芝麻加少許麵粉拌勻成餡料。
⑤把揉好的麵糰分成小劑子,捏成麵皮狀,包入餡料,壓成小餅狀。
⑥放入平底鍋中,用小火煎制,煎至兩面微黃即可。
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