兒菜的功效與作用及禁忌
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兒菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質,經水解後能產生揮發性芥子油,具有促進腸胃消化吸收的作用。此外,兒菜還具有一種特殊的鮮香氣味,能增進食慾,幫助消化。
利尿除溼兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素,被人體吸收後,能利尿除溼;促進機體水、電解質平衡,可用於防治小便澀痛、淋瀝不盡之症。
預防便祕兒菜中含有豐富的膳食纖維,含水量也很高,食之可潤滑腸道,加快胃腸蠕動,並促進腸道中糞便的排洩,能夠縮短有害物質在腸道中的停留時間,從而起到潤腸通便的作用,同時還有利預防結腸癌。
解毒消腫、防癌抗癌兒菜含有豐富的食物纖維,可促進結腸蠕動,縮短糞便在結腸中的停留時間,稀釋毒物,降低致癌因子濃度,從而發揮解防癌的作用,可用於防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌。
對肝臟有益
兒菜精是肝臟代謝的必須品,經常食用兒菜能修復受損的肝細胞增加肝臟解毒能力。
增強抗病能力兒菜中的一些營養物質對人本免疫球蛋白的再生有明顯的促進作用,同時也可以控制人體血液中白細胞的數量,因此人們食用兒菜以後,身體的抗病能力會有明顯的加強。
調節血糖兒菜中的膳食纖維很多,幾乎沒有糖份存在,它進入人體以後可以加快胰島的分泌,對血糖有一定的調節功效。
兒菜的食用禁忌1、溼熱質、痰溼質、陰虛質體質者不宜食用。
2、兒菜味苦、澀,性涼,脾胃虛寒者忌服。其他人群食用也要控制量,不可過多食用,以免引起消化不良。
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