懷孕了吃什麼?懷孕第1周飲食推薦(每週飲食要點及推薦食譜)
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1、要繼續補充葉酸
孕前要補葉酸,孕後還要繼續補充。人體內葉酸總量為五六毫克,但人體不能合成葉酸,只能從食物中攝取,加以消化吸收。孕媽媽處理在醫生的指導下服用葉酸增補劑外,還可以多吃一些富含葉酸的食物。
葉酸是胎寶寶神經發育的關鍵營養素,而懷孕第17至30天是胎兒神經管發育的關鍵時期,此時,補充葉酸可以降低胎兒脊柱裂或者其他神經管缺陷的危險。
2、要打造平衡的膳食結構
平衡的膳食結構即意味著自然而合理的飲食內容。現在正是胎寶寶中樞神經系統生長髮育的關鍵時刻。所以,孕媽媽在孕早期的飲食中要注重科學與合理性,才能保證科學有益地攝入胎寶寶所需的營養元素。
3、不宜過度補充葉酸
孕早期葉酸並非補得越多越好。過量攝入葉酸也會導致胎寶寶某些進行的、未知的神經損害的危險增加,也會影響其他維生素和微量元素的吸收。臨床顯示,孕媽媽對葉酸的日攝入量可耐受上限為1000微克,每天攝入600微克的葉酸對預防神經管畸形和其他出生缺陷非常有效。
4、不宜偏食肉類
孕早期最好以清淡、易消化的食物為主,不宜偏食肉類。人體呈微鹼狀態是最適宜的,如果偏食肉類,會使體內趨向酸性,導致胎寶寶大腦發育遲緩。孕媽媽長期挑食、偏食,可造成營養不良,影響胎寶寶生長,所以,孕媽媽除了食用肉類外,還應吃些新鮮蔬菜和水果,讓身體達到酸鹼平衡。
本週科學食譜推薦
早餐:紅棗銀耳羹,1碗,雞蛋1個
紅棗銀耳羹
原料:銀耳15克,紅棗8個,冰糖適量。
做法:
1、銀耳用水泡發,紅棗洗淨,去核,備用。
2、放清水,紅棗和銀耳一同在鍋中用大火燒沸。然後改用小火燉煮,加入適量冰糖,煮開即可。
營養功效:銀耳含有蛋白質、碳水化合物等物質,可以增強孕媽媽的免疫功能,提高抵抗力。
本週更多早餐選擇:雞蛋、全麥麵包、花捲、豆漿
午餐:紅棗雞絲糯米飯1碗,海帶豆腐湯適量
紅棗雞絲糯米飯
原料:紅棗8個,雞肉100克,糯米50克。
做法:
1、雞肉洗淨,切絲,汆燙;糯米洗淨,浸泡2小時。
2、將糯米、雞肉、紅棗放入鍋中,加適量清水,蒸熟。
營養功效:紅棗能補氣血,增進食慾,是體質虛弱的孕媽媽補充營養的好食物。常食紅棗還可以提高孕媽媽的免疫力。
本週加餐選擇:酸奶、香蕉、全麥麵包。
晚餐:雞蛋餅1張,肉末炒菠菜1份
肉末炒菠菜
原料:豬瘦肉50克,菠菜200克,鹽、白糖、熟雞油、澱粉各適量。
做法:
1、將豬瘦肉剁成末;菠菜洗淨,切斷。
2、水燒沸後放入菠菜焯至八成熟,撈起瀝乾水。
3、將瘦豬肉末用小火翻炒,再加入菠菜段炒勻,放鹽和白糖調味。
4、用澱粉勾芡,淋上熟雞油即可。
營養功效:菠菜含相當豐富的鐵質和胡蘿蔔素,能增強抵抗傳染病的能力;豬肉中的營養元素能促進孕媽媽鐵的吸收,改善缺鐵性貧血。
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