小月子怎麼吃
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材料:幹紫菜25克、鹽2克、味精2克、醬油3克、胡椒粉2克、香油5克
做法:
1、幹紫菜放清水中泡發,洗去泥沙,控幹水分。
2、把鍋洗一洗,鍋內加適量水,煮沸;然後倒入紫菜,先用武火煮沸,再轉為文火慢煮6至8分鐘,加精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一會兒即可。
木瓜竹蓀燉排骨
材料:豬小排、竹蓀、木瓜、鹽
做法:
1、豬小排切小塊,放到沸水裡煮2分鐘撈起;竹蓀剪小段、洗淨;木瓜切小塊。
2、將木瓜、竹蓀、排骨一起放碗裡,加鹽,加蓋,隔水燉1小時。
桂圓紅棗雞蛋糖水
材料:幹桂圓、小紅棗、雞蛋、黃芪、冰糖
做法:
1、幹桂圓去殼、去核、留果肉;紅棗去核、洗淨;雞蛋放入小煮鍋中,煮熟,撈出,待涼剝去蛋殼。
2、煮鍋中加入1000ml涼水,大火煮開後放入剝好的桂園肉、棗和黃芪,煮20分鐘後轉小火燉煮約90分鐘。
3、熄火前加入冰糖和去殼的煮雞蛋,待冰糖全部融化即可。
奶白鯽魚湯
主料:鯽魚1條、姜3片、大蒜1粒、小蔥1棵;油、鹽、雞精各適量
做法:
1、鍋裡放油,燒熱後,用鏟推開,放鯽魚略煎一下;煎到魚肉變色,到入1碗半的水,放入姜和大蒜。
2、蓋鍋蓋,大火煮沸後改中火燉20分鐘,煮至湯呈白色;調入適量鹽和雞精,再燉2分鐘;最後撒上蔥花即可。
材料:豬排骨、海帶結、薑片、精鹽、黃酒。產後知識
做法:
1、排骨洗淨燙一下去血水,投入沸水鍋中,置入姜塊,滴入數滴黃酒,用中火煲20分鐘。
2、放入洗乾淨的海帶結(偶還會加入一兩片乾紅辣椒)繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味,淋入香油即成。
豬肝粥
材料:豬肝(豬心)30g,蓮子3顆,薏苡仁20g,芡實15g,淮山藥30g,月乃湯200ml。
做法:
1、先將蓮子和薏苡仁用月乃湯加蓋泡兩個小時。
2、再將山藥和豬肝(豬心)洗淨、切丁。
3、最後將以上食料加蓋用大火煮開後轉小火煮15分鐘。
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