【雞腳和什麼煲湯好】雞腳可以和什麼一起煲湯
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雞腳和什麼煲湯好?雞腳是富含膠原蛋白的食物,很適合女性用來煲湯喝,可以補充膠原蛋白,十足的美容湯,那雞腳和什麼煲湯效果更好呢?下面就來具體看看吧。
雞腳和什麼煲湯好:山藥雜豆煲雞腳
材料:雞腳6個,山藥2截,瘦肉1小塊,花生20g,眉豆20g,桂圓5個,枸杞10g,鹽適量、
做法:
1、雞腳剪去趾甲、斬成3段,山藥去皮、切片。
2、瘦肉切丁,花生、眉豆、枸杞洗淨。
3、鍋中燒水,水開後放入雞腳焯燙2分鐘,撈出瀝乾。
4、焯燙後的雞腳與瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入鍋中。
5、加水,沒過食材約5釐米,大火滾開後,轉小火。
6、煲一個半小時左右,放入山藥、桂圓和枸杞。
7、繼續煲半小時左右,至雞腳軟爛即可關火,加適量鹽,用湯勺充分攪勻,即可食用。
雞腳和什麼煲湯好:花生玉米煲雞腳
材料:雞爪、花生、棗、鹽、姜、酒。
做法:
1、花生清洗後,浸泡2小時,雞腳清洗後,入沸水焯燙10分鐘。
2、焯雞腳的同時,將玉米洗淨切段。
3、將焯好的雞腳過冷水,之後重新放入盛滿滾水和花雕的砂鍋中。
4、將花生和紅棗一併下鍋 ,水開後,再放入玉米。
5、大火燒開煮10分鐘,之後轉文火煲4-5個鐘頭,出鍋前20分鐘放鹽。
雞腳和什麼煲湯好:黑豆核桃燉雞腳
材料:雞腳3只,核桃3個,黑豆適量,薑片2片,紅棗2顆。
做法:
1、雞腳洗淨,用熱水稍稍泡一下;核桃去殼掰成幾塊;黑豆洗淨浸泡半小時。
2、把所有材料放入燉盅,加水。
3、等電飯煲的水開了之後,放燉盅下去。燉一個半到兩小時,即可。
雞腳和什麼煲湯好:紅棗蓮子雞爪湯
材料:蓮子,雞爪,紅棗,豬瘦肉,香菇,胡蘿蔔,鹽。
做法:
1、雞爪洗淨去掉趾甲,切小段,用熱水焯一分鐘,撈出瀝乾水分。
2、豬瘦肉洗淨瀝乾水分,胡蘿蔔洗淨切小塊,香菇切塊(如果是幹香菇,就提前浸泡),蓮子用水浸泡。
3、先將豬瘦肉、蓮子、雞爪、香菇放入砂鍋中,倒入適量清水,大火煮開轉小火煲1小時。
4、倒入胡蘿蔔和紅棗煲30分鐘,最後加鹽調味即可。
雞腳和什麼煲湯好:竹筍雞腳湯
材料:雞爪600克,竹筍600克,冬菇5朵,陳皮2錢,醃製鳳梨150克,熱開水8杯,鹽少許,雞粉少許。
做法:
1、雞爪洗淨,剁去腳趾,每隻都從中間切成兩半,再以2杯熱開水在快鍋中汆燙一下即撈出備用。
2、竹筍洗淨,切滾刀塊備用。
3、將作法1的水倒出,放入作法1的雞爪、作法2的竹筍及其餘所有材料,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響。
4、轉小火續煮約8分鐘即熄火,待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,加入適量的鹽、雞粉調味即可。
雞腳和什麼煲湯好:栗子紅棗煲雞腳
材料:紅棗5粒,雞爪6個,栗子10餘粒,香菇2朵,蔥1根切段,姜兩片,鹽適量。
做法:
1、板栗用刀輕切一個十字,放熱水鍋裡煮開,然後再放涼水裡泡三分鐘即可輕鬆剝皮了。
2、雞爪洗淨切兩半,開水焯燙一下,撈出衝冷水備用。
3、砂鍋內加清水,將所有材料都放入,大火燒開,轉小火煲40-60分鐘,調入適量鹽即可。
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