儲存母乳選冷藏?你對母乳解凍瞭解多少?
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有些媽媽奶水多,需要把奶水冷藏,有的媽媽是因為要上班,那麼儲存母乳選冷藏?你對母乳解凍瞭解多少?
不管媽媽是因為要外出上班,還是因為寶寶吃完母乳以後奶水還有很多,這幾種情況都是需要把母乳擠出來冷藏,好等到下次寶寶要吃的時候再拿出來。那麼,冷藏的母乳取出來後該如何加熱呢?由於母乳既不能“燒開”,也不能用微波爐,解凍的方式不當,會破壞母乳裡的營養成分。所以媽媽們一定要知道冷藏後的母乳該如何加熱,請往下看,媽媽們一起學起來吧。
冷藏、冷凍後的母乳只能在溫水中回溫,溫度過高會破壞母乳中的營養成分;不要把母乳加熱至沸騰狀態;不要在微波爐中加熱母乳,這會破壞母乳中的免疫細胞。
母乳中含有豐富的蛋白質、脂肪、乳糖(碳水化合物)和維生素,如果煮沸,液態的蛋白質微粒會變成凝膠狀,發生沉澱;乳糖會分解成乳酸,讓乳汁變味。另外,母乳中的VC在加熱後極易流失,溫度越高,儲存率越低。
母乳冷藏到解凍的全部過程
第一步:冷藏。
我們可以將乳汁擠出放在冰箱中冷藏,我們推薦的溫度是1~5攝氏度。記得放在冰箱的時候避免靠近冰箱門的位置,因為那裡會因為經常開關門而溫度不穩定。再放入冰箱之前,還應該將乳汁先單獨放涼再放入冰箱。
第二步:取出搖晃要正確。
有很多媽媽會發現,將乳汁放入冰箱儲存的時候,乳汁會上下分層,其實新鮮的牛奶也會出現這種情況。媽媽不用擔心,分開的兩層上層是乳脂,下層是乳清。如果你想均勻它們,記住一定不能搖晃母乳,因為搖晃時可能會使得母乳中的長鏈脂肪酸鏈鍵弄斷,要知道這長鏈脂肪酸可是母乳中非常珍貴的營養成分,弄斷鏈鍵雖說沒有什麼害處,但是卻影響了母乳營養價值。
我們推薦的正確做法是:輕輕旋轉盛放母乳的容器。哪怕沒有徹底均勻,其實也沒有大的關係。
第三步:加熱。
我們選擇用流動的溫熱水將容器衝幾分鐘;或者是把容器浸放在約45攝氏度的水中,不停的更換水就可以了。千萬記得不能用奶鍋直接加熱母乳,更不要使用微波爐加熱。
因為有三個理由:
一是此方法會破壞母乳中的活性物質,降低營養價值。
二是會使得其中的蛋白質性狀發生改變,寶寶吃了這樣的奶,容易消化不良。
三是微波爐加熱有時候會使得奶液中的區域性溫度過高,我們摸上去溫溫的,其實可能會燙傷寶寶。
冷凍的母乳,可以在恆溫室中解凍(完全解凍大約需要8小時)或用涼水解凍,然後再像冷藏母乳一樣加熱。如果想直接在有熱水的水龍頭下加熱,最好一點一點地提高水溫,這樣可以儘可能少地破壞母乳中的酶類,也可以加熱得更均勻。
加熱冷藏(凍)母乳的方法
1、隔水燙熱法。如果是冷藏母乳,可以像冬天燙黃酒那樣,把母乳容器放進溫熱的水裡浸泡,使奶吸收水裡的熱量而變得溫熱。浸泡時,要時不時地晃動容器使母乳受熱均勻。如果是冷凍母乳的話,要先泡在冷水解凍,然後再像冷藏母乳一樣燙熱。
2、溫奶器加熱。把溫奶器的溫度設定在40℃,隔水加熱母乳,溫度更容易掌握。
3、恆溫調奶器。使用恆溫調奶器,溫度設定在40℃,加熱母乳。
提示:如果加熱後的母乳寶寶沒有吃完,最好倒掉,別再給寶寶吃了。
母乳儲存的期限
參照了國際母乳會研究多年的成果:
1.室溫儲存
初乳(產後6天之內擠出的奶):27~32攝氏度室溫內可儲存12個小時
成熟母乳(產後6天以後擠出的奶):15攝氏度室溫內可儲存24小時;19~22攝氏度室溫內可儲存10小時;25攝氏度室溫內可儲存6小時。
2.冰箱冷藏室儲存
0–4攝氏度冷藏可儲存8天
3.冷凍儲存
母乳冷凍儲存與冷凍箱的情況有關:如果是冰箱冷藏室裡邊帶有的小冷凍盒,儲存期為兩週;如果是和冷藏室分開的冷凍室,但是經常開關門拿取物品,儲存期為3-4個月。
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