【怎樣做豆角燜面好吃】豆角燜面怎麼做好吃 豆角燜面好吃的做法大全
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豆角燜面香辣可口、綿軟易消化,能夠為孩子提供蛋白質、維生素、碳水化合物等營養成分,是不錯的早餐選擇。怎樣做豆角燜面好吃呢?我們來看看豆角燜面好吃的做法大全吧!
豆角燜面好吃的做法一
材料:麵條200克、雞肉50克、豇豆100克、西紅柿1個、油1湯匙、鹽1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蒜片5g。
做法:
1、雞肉切絲用料酒、鹽、生抽醃一下。
2、豇豆切段。
3、西紅柿切塊、大蒜切片。
4、鍋中放入足量油,倒入雞絲過油,撈出。
5、將麵條在鍋中煮熟,撈出。
6、鍋中放入水,加1/2茶匙鹽,放入豇豆過水撈出。
7、 鍋中放入油,放入蒜瓣炒香,加入番茄,加少量水,放入雞絲和麵條翻炒。
8、加入雞湯,放入生抽和鹽。
9、加入豇豆一起翻炒,炒熟盛出即可。
豆角燜面好吃的做法二
材料:扁豆、紅蘿蔔、新鮮麵條、豬肉、蔥、大蒜、醬油、鹽。
做法:
1、豬肉切絲加鹽,醬油淹5分鐘。
2、扁豆切段,蘿蔔切絲,蔥切片。
3、鍋中倒入油加熱至七成熟放入蔥片翻炒,然後翻炒肉絲,倒入扁豆和蘿蔔絲,翻炒幾分鐘後倒入清水,水能沒過扁豆即可。
4、加入醬油拌勻,加蓋待水開後將鍋裡的湯汁盛出備用。
5、將少許麵條碼在扁豆上,淋上層食用油,然後再碼上一些麵條,澆上盛出的湯汁,加蓋小火燜。
6、待湯汁收幹後撒上蒜末,用筷子輕輕挑散。
豆角燜面好吃的做法三
材料:豆角、鮮麵條、生抽、老抽、竹鹽、八角、姜、堅果油、芝麻油。
做法:
1、豆角洗淨去筋切段兒。
2、鍋熱後倒入堅果油,爆香八角和薑末,倒入豆角翻炒。
3、準備料汁、生抽、老抽、鹽。
4、把料汁倒入鍋中,炒勻。
5、煮開後,再稍煮會兒(我怕豆角不好熟,後來發現其實挺好熟)。
6、豆角煮個半熟,把湯汁倒出。
7、分兩次放入麵條,也分兩次把湯汁倒回去,倒的時候要均勻。
8、蓋上蓋子燜煮,至湯汁收幹,淋入芝麻油拌勻出鍋。
豆角燜面好吃的做法四
材料:溼面、四季豆(洗淨切段)、基尾蝦(去殼、蝦線洗淨)、鮮魷(洗淨切細圈)、蔥(切段)、姜(切片)、蒜(切片)、適量鮑汁、醬油、鹽、雞精。
做法:
1、炒鍋放油,五成熱,下蒜薑片炒香,再下豆角段炒幾下。
2、倒入蝦仁、魷魚翻炒。
3、加入適量鮑汁、醬油、鹽、清水半碗。
4、把溼面放上菜上蓋上鍋蓋中小火燜至面軟。
5、炒勻,放蔥段、雞精調味即可。
豆角燜面好吃的做法五
材料:豆角、瘦肉、麵條、紅蔥頭、生抽。
做法:
1、熱鍋冷油放入紅蔥頭,小火炒出香味。
2、放入瘦肉,翻炒至變色。
3、放入豆角。
4、翻炒至變軟變色。
5、淋入生抽。
6、加入清水,水量根據麵條的多少來增減。
7、豆角煮5分鐘。
8、加入麵條,用筷子劃散,燜煮10分鐘左右。
9、大火收汁至濃稠即可,試味,不夠味的可以放點鹽或者生抽,拌勻即可。
豆角燜面好吃的做法六
材料:五花肉、豆角掰成節、蔥、姜、醬油、糖、鹽。
做法:
1、油燒熱後放肉片煸炒至邊角發黃,肥油滲出時,放蔥、姜煸香,調點醬油、糖,放豆角翻炒後,調鹽(比平時燒菜略微鹹一點點),放些水(位置約淹沒豆角的2/3))燒開後轉中小火,待汁水還剩下一半時,放麵條上去(儘量抖抖散),轉大火,蓋好鍋蓋。
2、汁水漸干時,撒蒜末,去火,翻抄一下面條,讓每根麵條都吃到滷子,蓋鍋蓋,捂2-3分鐘即可。
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