胡蘿蔔雞肉卷的做法,補鋅補鐵的美味輔食
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胡蘿蔔雞肉卷怎麼做?寶寶補鐵補鋅吃什麼輔食好?今天要說的這道胡蘿蔔雞肉卷,用錫紙輕鬆做出香腸的造型,多做點“存貨”囤在冰箱裡,輕鬆搞定娃兒的配餐,下面看看胡蘿蔔雞肉卷的做法。
1. 在食材中加入了一個全蛋,能讓火腿腸的肉質鮮嫩保持水分,入口時口感滑嫩。另外我還加入了少許麵粉便於凝固,按照這個配方製作,媽媽們再也不用擔心會失敗啦~
2. 這款火腿腸的口感是非常細膩的,比較容易咀嚼和消化。配餐時我們可以單獨切幾片給寶寶吃,也可以用來煮麵條或煮湯。
胡蘿蔔雞肉卷
食 / 材
澱粉 3g
雞蛋 1個
生薑 2片
胡蘿蔔 40g
雞胸肉 70g
工具:輔食機、奶鍋、錫紙
熟練耗時:30min
參考月齡:11M+
適合物件:對以上食材不過敏的寶寶
製作量並不代表新增量
做 / 法
胡蘿蔔切成小粒後放入輔食機中蒸熟。
雞胸肉切片。
雞胸肉冷水下鍋,放入生薑片,水開後撇去浮沫,撈出。
胡蘿蔔、雞胸肉、雞蛋和澱粉放入輔食機,攪拌均勻。
ps:如果對蛋清過敏的寶寶也可以用同比例的清水替換哦。
肉泥攪打成這種粘稠不易滑落。
倒入裱花袋,前面剪小口。
錫紙剪成長方形紙片,肉泥擠在錫紙最下方,兩邊要留出較多的間隙哦。
從下往上捲起,卷的時候稍微壓實一點。
ps:雞肉卷只要卷兩層就夠了,不用多卷。
兩邊螺旋狀擰緊。
冷水上鍋,蒸30分鐘。
撕開後切成薄片,厚薄可以根據寶寶的咀嚼能力調整。剩餘的放入冰箱冷凍儲存,建議7天內吃完。
1: 注意擠肉的時候香腸要長短一致,卷的時候肉泥不能爆出來
2: 要是家裡沒有錫箔紙,還可以用一個耐高溫的玻璃容器,放入雞肉泥糊,抹平後扣上一個盤子,中火蒸30分鐘就可以了。蒸好後冷卻脫模,切成小薄片就行。
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