前所未有的綿軟——淡奶油小麵包
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現在，越來越喜歡做麵包了，雖然花費的時間比蛋糕餅乾要多得多，但是等待發酵的那些時間，誰說不是一種享受呢？
自從入手這個模具後，一直都非常的喜歡，用這個模具做出來的麵包，小小巧巧的，直接就可以抓在手裡啃，省了切片的瑣碎了，每次外出帶上一袋子，方便又省事。這次用的是淡奶油吐司的方子，也是我家最受歡迎的一個方子，將淡奶油加入到吐司裡，口感十分綿軟，非常好吃。強烈建議試試。
食材：
主料：雞蛋液50克 牛奶70克 酵母3克 高粉175克
輔料：高粉75克 淡奶油80克 糖30克 鹽3克
過程：
主料放入麵包桶，揉成麵糰後放入冰箱冷藏發酵一個晚上
將發酵好的餓麵糰取出，撕成小塊放入麵包桶
將輔料裡的食材全部倒入麵包桶裡，設定揉麵程式將面發酵好
將發酵好的麵糰取出，排氣
用刮刀將麵糰分成八份，放入模具中
將模具放在溫暖溼潤的地方，將麵糰發酵至兩倍
表面刷上雞蛋液
放入烤箱，180度烤15分鐘
出爐，稍微放涼後裝入密封袋，讓麵包變得更柔軟
冷卻即可食用
小貼士
1、次方子的麵糰比較溼潤，不容易整形，用刮刀幫助分成幾份直接放入模具中即可，不必整形。
2、烤好的麵包趁著還溫熱，密封儲存，能讓麵包更柔軟。
3、此方子可用這個模具做兩盤。
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